M'yasne soufflé yak في قفص طفل: وصفة
إذا كبر الطفل في اليوم الأول ، فسوف يعرف النظام الغذائي تغييرات كبيرة. لم يعد الطفل الصغير ناضجًا ، إذا لم يكن ناضجًا بما فيه الكفاية ، قبل الأكل ، خلال هذه الفترة الانتقالية المهمة ، وخاصة توقف الفيموجي. يمكنك أن تكون خفيفًا وغذائيًا ومتوازنًا ، بدون إضافات شكيدلية. من الضروري للمسيحيين تناول ما لا يقل عن 100 غرام من اللحوم كل يوم. قريبًا ، إذا كنت ستنهيها بهدوء ، فسنطبخها لزوجين. دعونا نلقي نظرة على أبعد وصفة لتحضير اللون البني لكل الوطن الأم ، وحتى سوفليه اللحم السفلي ، مثل حديقة الطفل.
- كأساس للسلالة ، يوصى باختيار مجموعة متنوعة من أنواع اللحوم: يلوفيتشينا ، أرانب ، ديك رومي ، فيليه دجاج ، مخلفات (كبد ، قلب). يجب تفريغ لحم الخنزير والضأن الدهني ، لأن سبيكة الطفل لم يتم هضمها بعد.
- يمكن استبدال المكون الرئيسي لأي وصفة بنسب متساوية باللحوم أو الياك є أو مجموع الأصناف.
- بالنسبة لقائمة الأطفال ، يتم تقديم اللحوم عادة قبل الطواجن. على مرأى اليتيم ، يمكنك أن تقضي فقط فيليه الدجاج ، ساعة المعالجة الحرارية في هذا الموسم الحارة ، تورتش أكثر وفرة.
- يضيف عدد قليل من الإضافات إلى الخضار المفرومة (الجزر والكوسا) نعومة إضافية ويقبل نكهة أقل.
- سوفليه اللحوم للأطفال غير مذنب بتوابل مؤذية ، ورق الغار ، سيبولا ، شاسنيك. يصبح فينياتوك قويًا بكمية تقارب 1 جرام لتحضير مكونات السلالة.
- يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة بشكل استثنائي.
- يوصى بإعداد وتقديم السوفليه بأشكال أجزاء من السيليكون أو السيراميك بسعة إجمالية تتراوح من 150 إلى 200 جرام.
- يمكنك طلب العشب في الفرن ، أو جهاز الطهي بالبخار ، بغض النظر عن الوصفة. في هذا الوقت ، تتغير ساعة الطهي الساخنة ونظام درجة الحرارة تدريجيًا إلى الإعداد النموذجي لنظام الأجهزة.
الوصفة الكلاسيكية من يلوفيتشي
المكونات الضرورية:
- 300 غرام من الجبن يلوفيتشيني ؛
- بيضة كبيرة أو بيضتان مقليتان ؛
- رغيف واحد من رغيف أو لفات قديمة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب؛
- تروش من الزبدة | للتلطيخ.
قم بمعالجة اللحم: يُطهى على نار خفيفة عن طريق الماء الجاري ، وقطع الغضروف والدهون والبصق ، ويُغلى جيدًا ويُترك حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. Z buns zorstku skrinka، narizuvati | ناريزاتي | ليونة وخفض الحليب في الحرارة أو غلي الماء من أجل rozbuhannya. خبز Z'ednati والحليب مع yalovichina مقلمة وزيت الزيتون و zhovtka ، يطحن باليد ، أو بمساعدة الخلاط. يتم ضرب البروتينات المبردة إلى درجة نصف لتر وإدخالها في الكتلة الرئيسية في أجزاء صغيرة. اخلطي المكونات في القوالب برفق واخبزيها في الفرن على درجة حرارة حوالي 180-200 درجة مئوية.
سوفليه مع السميد والجزر
المكونات الضرورية:
- 650-700 جم من شرائح الدجاج أو الديك الرومي ؛
- 65-70 غرام جزر يتيم ؛
- 2 بيض
- حليب pіvsklyanki ؛
- 20-25 جم زبدة |
- 20 جرام سميد.
صب المن في جريش مع مزيج خفيف من الحليب وانتفاخ لفترة طويلة. نظف شرائح الدجاج أو الديك الرومي نسبيًا ، وأزل الدهون والغضاريف والأوردة ، واغليها بالماء حتى تصبح جاهزة. صقل الجزر ، برده وقطعه على قطع نصف حجم من اللحم ، قطعتان من الزوفكا وطحن التربة السطحية ، اخلطي المكونات في وعاء الخلاط حتى تتم إزالة القوام الشبيه بالعجين. دعونا نضيف نصف لتر من البيض ونخلطه بنفس الحجم. يوزع في أجزاء ولفائف ما يقرب من 30 ريشة عند 195-200 درجة مئوية.
المكونات الضرورية:
- 100-120 جم من يالوفيتشيني (شرائح الأرانب والطيور) ؛
- بيضة واحدة من إكليل الجبل المتوسط ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة قليلة الدسم
- زيت vershkov للقولبة.
اغسل اللحم وأزل الدهن والبصاق واقطعه إلى قطع. أضيفي الزوفتوك والقشدة الحامضة ، صقلها إلى نفس المستوى واستخدمي الخلاط. zadnati otrimana masu z zbitim بعناية في معبد Pinu bіlkom واخلط. انشر المبلغ في شكل مختوم و vipkati للزوجين تحت غطاء مغلق 40-45 ضفيرة.
سوفليه مع يالوفيتشيني مع سيدي تا سيدي
المكونات الضرورية:
- 200 غرام من لحم العجل الغذائي yalovichi ؛
- 50 غرام سيرة قليلة الدسم ؛
- 15-20 جم سرة خفيفة ؛
- بيضة واحدة من إكليل الجبل المتوسط ؛
- 1 ش. ل. حليب؛
- قطعة صغيرة من الرغيف
- kіlka krapel olії.
Shmatok yalovichini vimiti و zrіzati plіvki ويُغلى حتى يصبح جاهزًا تمامًا. بعد التبريد ، مرر اللحم من الجبن عبر مفرمة اللحم. سنجاب Vіdokremiti من zhovtka ، من رغيف طويل zrіzat سنجاب ونقع sprats من chvilin في الحليب. يُضاف إلى خبز zhovtok و rozm'aksheny sirno-meaty ، ثم يخفق البيض. نسبيًا زميشاتي جميع المكونات ، ضعيها في قوالب محكمة الغلق للخبز ، وافركيها بالجبن على البازهاني. يُطهى لزوجين تحت غطاء أو في فرن على حرارة 200 درجة مئوية مع امتداد 25-30 ضفيرة.
بدلًا من الجبن والرغيف ، يمكنك وضع 1-2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى عصيدة الأرز المطبوخ.
سوفليه مع مرق اللحم
المكونات الضرورية:
- 450 غرام من لحم العجل
- 120-140 جم من مرق اللحم الألماني ؛
- 2 بيض
- 20-25 جم بوروشن ؛
- 20-25 جرام زبدة | زيت |.
بروم لحم العجل ، خذ بلوفكا ، اطهيه حتى يصبح جاهزًا وقطعه بقطع صغيرة. ضعيها في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي البداية الباردة ومرق اللحم البارد والبيض والأول والبوروسنو. صقل جميع المكونات نسبيًا لإكمال التجانس. في النهاية ، أضيفي نصف لتر من البروتين وامزجي سميش الأوتريمان بعناية. املأ ثلاثة قوالب جيدة التزييت للخبز وطهي السوفليه للزوجين تحت الغطاء المغلق بقطعة من البيفجوديني.
