Подправки от сухи и пресни дрожди за квас, vipіchka или каша
Какво да ограбим горната част на главата повече като долната? Завдяки защо върви процеса на лутане или каша? Ясно е кой има заслугата да шофира. Без тях е просто невъзможно да се създават кулинарни дейности. В края на деня прясното
В същото време асортиментът на продукта значително се разшири. За това преди багатма се слага храна, като запръскване на сухи и пресни дрожди. Как един продукт може да бъде заменен с друг, без да навреди на крайния резултат? Razіbratisya в raznomanіttі vidіv, за да помогне на tsia statya.
Какво е drіzhdzhi
Drіzhdzhi е mikroorganіzmami естествен podzhennya. Без тяхно участие е невъзможно да се приготви хляб, уиски, бира и квас. Вонята ще разбие структурата на влакната с повече пух и порест. Ако добавите мая към тестото, тогава ще отворите тестото. Drіzhdzhi е гъба, която се размножава при нормален растеж. В резултат на z'ednannya z tsukr алкохолът се разтваря, поради което този продукт е вреден за приготвянето на бира и каша. Дризардите не обичат резки промени в температурата. Вонята е жива, няма и следа от прегряване, което да ги замрази.
Пекарна Drіzhdzhі
Необходимо е да се знае пиене на сух и пресен drіzhdzhіv, за да се използва правилно raznі vіd tsgogo продукт. И така, следващото нещо е да изберете от когото искате, изберете това, което ви трябва. Drіzhdzhі pekarski prichenіnі іlki іpіchki. Их viroshchyut в богата кисела среда.
В камерата се поставят буряци, минерали и азотни суми. В резултат на взаимодействието на всички компоненти има върх от плака, която се почиства от времето. Tse i є гъбички. Yogo znevodnyuyut тази преса. Такъв вид на пекарски drіzhdzhі отива в магазините.
Прясна мая
Този вид е известен от дълго време. Преди това победи по-малко прясна мая. Varto означава, че създават най-добрата текстура и придават идеалния вкус. Жалко, не е възможно да ги познавате наведнъж, това може да се види от най-добрите. Но много стари рецепти се прехвърлят към същия продукт. Защо е важно да се знае spіvvіdnoshennia сух и свеж drіzhdzhіv. Tse ви позволяват лесно да приготвите be-yak vipіchku. Fresh drіzhdzhі mіstjat до 70 vіdsotkіv vologa.
Вонята ще се погрижи за най-силното лутане, но може дори да е тривален срок за спестяване. Пресният продукт се взема при температура не по-висока от +10 градуса, но не е възможно да се замрази. Този тип drіzhdzhіv не обича херметичните опаковки, тъй като живите организми могат да подивят. Garniy, пресен продукт maє syriy, trochi кремообразен vіdtinok. Преди zastosuvannya прясно drіzhdzhі podrіbnyuyut, че razvodit топла вода или мляко. Температурата може да бъде над 40 градуса. Spivvіdnoshennia сух и свеж drіzhdzhіv стават едно до три.
Гранулирана мая
Друг вид продукт, който представлява сухи гранули. Ако искате да се къпете в kіlkіsny spіvvіdnenі, след това ги сложете в stilki, sіlki и нов drіzhdzhіv. Въпреки това, за ефективността на вонята се жертва пресен продукт. Ale за zastosuvannya tsikh drіzhdzhіv є і своите плюсове. Їx можете да добавите без посредник към borosno. Така че вонята се разделя по-прогресивно според целия тест. Вземете гранулация на суха мая не дълго, около шест дни. Температура zberіgannya стане troch повече от +10 градуса.
Shvidkodіyuchі drіzhdzhi
Всички останали от поколението drіzhdzhiv. При теста, в резултат на тестване на продукта, той се оказа за втори път по-бърз. Вонята на вонята предсказват малко фиде. Qi drіzhdzhі не се размножават близо до водата.
Навпаки, смрадите не обичат контакта с родината и мазнините. Їx да добавите към тестото, пред zmіshavshi с малко количество boroshna. Този вид е ефективен за шведска пържола. Те често використи, ако готвят в пекарната.
Суха мая
Сухият дъждец е най-широко разпространеният вид, който е успешно заместващо кулинарно изкуство на целия свят. Те отнемат най-важните водни пътища и за тази цел целият продукт струва повече от 8 vіdsotkіv vologa. Популярността на кой ум трябва да бъде ограбен от действителното хранене: как е spіvvіdnoshennia сух и пресен drіzhdzhіv за vypіchki и други кулинарни препарати? Отговорът е прост. по-активен, е необходимо да звучи сутрин по-малко, по-ниско свежо.
Изчислете необходимото количество в склада на ежедневните трудности. Суха drіzhdzhі, въпреки че може да бъде високо продуктивна, по-малко primhlivі. Дръжте ги чисти до хладилника. Вонята не е достатъчно силна, за да влее топлина в разумни граници. Срокът за съхранение на сухите дрожди може да се определи като една до две години. За да се разкрие вонята на по-голям свят, е необходимо да добавите вода към топлината и да я лишите от 10-15 перца. След това можете да продължите да смесвате теста.
Drіzhdzhi за пекарна
Рецептите за бутерчета се основават на използването на сухи сушени дрожди. Те добавят към бороното, а за производителност, вонята е най-подходяща за приготвяне на хляб. Ale, можете да опитате нови drіzhdzhі. Съдейки по наблюденията, миризмата придава на хляба най-добрия вкус и вкус. Spivvіdnoshennia сух и нов drіzhdzhіv за khlibopіchki zastіynim. Tobto пресни drіzhdzhіv трябва да вземе още три.
Prote технология zastosuvannya v_dryznyaetsya. Пресните drіzhdzhі изискват предварително предварително и изграждане на малък брой родна земя, взета като залог. Potim tsyu sumish трябва да отидете в тенджера за хляб с други редки съставки. Имайте предвид, че водата за размножаване на дрожди може да бъде топла, но не и гореща. При високи температури живите гъби загиват. Spivvіdnoshennia сух и пресен drіzhdzhіv за тестени изделия е същото, като за хляб.
Дриджи за каша
За vіdmіnu vіd vіpіchki, варенето на каша ще изисква vikoristannya пресен drіzhdzhіv. Вонята е оптимално подходяща за кого, процесът на скитане е правилен. Въпреки това, поради естеството на продукта, йога може да бъде заменена със сух аналог. За когото трябва да знаете spіvvіdnoshennia сух и пресен drіzhdzhіv за каша. Защо има разлика между две опции? Ако вземете прясна дрипка, трябва да ги разнесете пред топла вода, докато масата стане еднородна. Индикатор за продукта е на повърхността на крушките. Potіm qiu masu да влезе в главния obsyag. За 15 литра вода и 5 килограма зукр са ви необходими 500 грама прясна мая. При специален капацитет разредете тиквичките с вода и ги разбъркайте до пълен отвор. Окремо порода дрожди близо до топла вода. Да изпотим две суми пари и да ги сложим на топло място. Нека процесът на лутане бъде разкрит. За да не сте погълнали целувката, която е негативно означена в процеса на скитане, е необходимо да се сведе до минимум достъпът до въздуха, доколкото е възможно. Елът на крищи отваря вратата за въвеждане на въглероден диоксид. Брага ще бъде готова след три дни.
Приготвяне на каша от сухи дрожди.
Beremo zvichayne spіvvіdnoshennia суха и прясна мая при приготвяне на домашно приготвяне. За тази рецепта са необходими 170 г сух продукт. Технологията на приготвяне е същата. Ale сух drіzhdzhі slid visipati і в малко количество топла вода и chіlkі khvilin (10-15). Нека решително да ги смесим и да се развъртаме из парещата маса на родината. Tsі drіzhdzhi също не обичат високи температури. Процесът на скитане ще започне вече за няколко години (1-2). Но все пак, още веднъж нагло, е бажан да спечелите свежи drіzhdzhі.
Дриджи за квас
Друга област на съхранение на сухи дрожди е приготвянето на квас. Тази напитка може да се приготви само от черен хляб. Този човек не се нуждае от drіzhdzhi. Ел и други опции. Zastosuvannya сух drіzhdzhіv prishvidshuє процес. За да приготвите прост бородински квас, вземете 4 лъжици черен хляб, цаца родзинок, повторни колби с бяла пикня и една чаена лъжичка суха мая. Този брой съставки е осигурен за трилитров буркан. За кочана хлябът се намазва на фурна, или се суши по естествен начин. Слагаме йога в буркан и добавяме цукор и родзинки. Drіzhdzhi се отглежда с топла вода и се оставя да вари.
Потим добавяме тях при голямата маса. Допълнете буркана с вода, напълнете го с вода за извличане. След час ще преминете през процеса на скитане и квасът ще бъде готов. Как ще spіvіdnoshennia сух и пресен drіzhdzhiv за квас, като замяна на един вид с други? Една чаена лъжичка сух продукт е 4 g. Разрежда се пред малко количество топла вода до еднородна консистенция. Нека добавим малко мая в буркана с други съставки.
Трохове за смут
Доколкото е възможно, изберете най-често срещания тип дрожди за специфичния тип на кожата. Но тъй като няма такава възможност, заменете допълнителните пропорции. Прочетете внимателно инструкциите, преди да използвате суха мая. Пропорциите могат да варират в зависимост от вида на марката на продукта. Разбийте само прясна мая с вида на годност. Vіd tsego, за да депозирате крайния резултат.
