Golowna Rezepte So bereiten Sie Hühnersoufflé für Kinder mit Hähnchenbrust zu

So bereiten Sie Hühnersoufflé für Kinder mit Hähnchenbrust zu

Soufflé ist ein typischer Vertreter der französischen Küche und hat eine zarte Textur in Desserts, Vorspeisen und Hauptkräutern. Ziel ist es, die Perfektion der geschlagenen Proteine und die größtmögliche Detailgenauigkeit aller Komponenten sicherzustellen. Zum Kochen eignen sich verschiedene Produkte: Zucchini, Spinat, Tomaten, Garnelen, Käse, gemischtes Gemüse, Fleisch.

Wenn Sie also die einfachen Koteletts, anderes Hackfleisch oder Hackfleisch durch beliebte gebratene Fleischsorten im Restaurant ersetzen möchten, können Sie ein Hühnersoufflé zubereiten. Für Kinder mit neutralem Geschmack – ohne Zusatzstoffe, für Erwachsene mit kräftiger Füllung: Schalenblätter, Kirsche, Lauchringe.

Um ein Hühnersoufflé für Kinder zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g Hähnchenbrust;

2 TL. Boroschna;

3-4 EL. l. Milch;

1 EL. l. Oberöl;

Zubereitetes Hühnersoufflé für Kinder und Erwachsene:

1. Kochen Sie die Hähnchenbrüste, bis sie vollständig gar sind, ohne Salz hinzuzufügen oder das Wasser zum Kochen zu bringen.

2. Die Eimischung wird mit Eiweiß verstärkt.

3. Nach dem Fertigstellen in einer Küchenmaschine oder dem zweimaligen Eindrehen einer Hackfleischmischung die gekochte Hähnchenbrust mit Rinderhackfleisch, Bart, Milch und Butter vermengen und salzen, bis es schmeckt.

4. Mischen Sie die Masse, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Schlagen Sie das Eiweiß kräftig auf.

5. Fügen Sie der restlichen Mischung die Proteinmischung hinzu und verteilen Sie sie vorsichtig von unten nach oben.

6. Legen Sie das Hackfleisch in eine portionierte Form und bestreichen Sie es zunächst mit Butter.

7. Backen Sie 50–60 Federkiele bei einer Temperatur von 180 Grad. Stellen Sie dazu ein Blech auf die unterste Ebene und geben Sie 4–5 Mal so viel Wasser hinzu, um den Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten und ein Austrocknen des Soufflés zu verhindern.

Zur Ernährung des Babys wird gedämpftes Hähnchensoufflé mit Hähnchenbrust hinzugefügt, was einer Mahlzeit entspricht. Servieren Sie vom Hof aus das gebackene Hühnersoufflé für Kinder, wie im Rezept angegeben. Wählen Sie als Beilage Müsli oder Gemüsepüree, zum Beispiel karotinreiche Karotten.