M'yasne Soufflé Yak in einem Kinderkäfig: Rezept

Wenn das Kind am 1. Tag erwachsen wird, wird die Ernährung erhebliche Änderungen erfahren. Der Kleine ist nicht mehr unreif, und doch ist er noch nicht reif genug, vor dem Essen, in dieser wichtigen Übergangszeit, vor allem Vimogi, hängt. Sie können leicht, diätetisch und ausgewogen sein, ohne Shkidlivih-Zusätze. Christen müssen jeden Tag mindestens 100 g Fleisch zu sich nehmen. Kurz gesagt, wenn Sie es weich beenden, werden wir es für ein Paar kochen. Schauen wir uns das am weitesten entfernte Rezept für die Zubereitung von Braun für das ganze Mutterland und sogar das untere Fleischsoufflé an, wie ein Kindergarten.

1. Als Basis der Sorte wird empfohlen, verschiedene Fleischsorten zu wählen: Yalovichina, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfilet, Innereien (Leber, Herz). Fettes Schweine- und Lammfleisch muss ausgepackt werden, da die Kinderschnecke noch nicht verdaut ist.
2. Die Hauptzutat jedes Rezepts kann zu gleichen Teilen durch Fleisch, Yak є oder eine Summe von Sorten ersetzt werden.
3. Für ein Kindermenü wird Fleisch normalerweise vor Aufläufen serviert. Beim Anblick des Waisenkindes können Sie nur Hähnchenfilet beleben, die heiße Stunde der Wärmebehandlung in dieser Saison, der Troch ist reichlich vorhanden.
4. Eine kleine Anzahl von Zusätzen zu gehacktem Gemüse (Karotten, Zucchini) verleiht zusätzliche Weichheit und weniger Geschmack.
5. Fleischsoufflé für Kinder ist nicht schuld an unheilvollen Gewürzen, Lorbeerblatt, Zibula, Chasnik. Vinyatok wird in einer Menge von etwa 1 g zur Herstellung der Komponenten des Stammes stark.
6. Alle Produkte müssen außergewöhnlich frisch sein.
7. Es wird empfohlen, das Soufflé in Portionsformen aus Silikon oder Keramik mit einem Gesamtfassungsvermögen von 150-200 g zuzubereiten und zu servieren.
8. Sie können das Gras im Ofen, Multikocher oder Dampfgarer unabhängig vom Rezept bestellen. Zu diesem Zeitpunkt ändern sich die heiße Kochstunde und das Temperaturregime allmählich auf die typische Einstellung des Regimes der Geräte.

Klassisches Rezept von Yalovichi

Notwendige Zutaten:

• 300 g Käse Yalovichini;
• ein großes oder zwei Spiegeleier;
• ein Laib Laib oder altbackene Brötchen;
• 2 EL. l. Milch;
• Butterförmchen | Öl | zum Schmieren.

Fleisch verarbeiten: unter fließendem Wasser köcheln lassen, Knorpel, Fett und Spieß schneiden, gut durchkochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Z Brötchen Zorstku Skrinka, Narizuvati | Narizati | für Geschmeidigkeit und senken Sie die Milch in der Hitze oder kochen Sie das Wasser für rozbuhannya. Z'ednati-Brot und Milch mit getrimmtem Yalovicchina, Olivenöl und Zhovtka, von Hand oder mit Hilfe eines Mixers zu einer einheitlichen Masse zermahlen. Gekühlte Proteine ​​werden auf Pint geschlagen und in kleinen Portionen in die Hauptmasse eingebracht. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig in den Formen und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von etwa 180-200 °C.

Auflauf mit Grieß und Karotten

Notwendige Zutaten:

• 650-700 g Hähnchen- oder Putenfilet;
• 65-70 g verwaiste Karotten;
• 2 Eier;
• pіvsklyanki-Milch;
• 20-25 g Butter|Öl|;
• 20 g Grieß.

Das Manna mit leicht angerührter Milch in die Grütze gießen und lange quellen lassen. Hähnchen- oder Putenfilets relativ sauber machen, Fett, Knorpel und Venen entfernen, am Wasser kochen, bis sie fertig sind. Die Karotten verfeinern, gekühltes und geschnittenes Fleisch auf halbgroße Fleischstücke geben, zwei Zhovkas und Mutterboden mahlen, die Zutaten in einer Mixerschüssel mischen, bis eine pastöse Konsistenz entfernt wird. Lassen Sie uns ein halbes Liter Weißwein hinzufügen und es auf die gleiche Größe mischen. Portionsweise verteilen und bei 195-200 °C ca. 30 Stacheln rollen.

Notwendige Zutaten:

• 100-120 g Yalovichini (Kaninchen- und Vogelfilet);
• ein Ei mittlerer Rosmarin;
• 2 EL. l. fettarme saure Sahne;
• Vershkov Öl zum Formen.

Fleisch waschen, Fett und Spieß entfernen, in Stücke schneiden. Fügen Sie Zhovtok und Sauerrahm hinzu, verfeinern Sie es auf das gleiche Niveau und werden Sie zum Mixer. Sorgfältig zadnati otrimana masu іz zbitim im Tempel pinu bіlkom und mischen. Verteilen Sie die Summe in der versiegelten Form und vipkati für ein Paar unter dem geschlossenen Deckel 40-45 Stränge.

Auflauf mit Yalovichini mit Sir Ta Sir

Notwendige Zutaten:

• 200 g diätetische Kalbsjalowitschi;
• 50 g fettarmer Syrah;
• 15-20 g milder Syrah;
• ein Ei mittlerer Rosmarin;
• 1. l. Milch;
• ein kleines Stück Brot;
• kіlka krapel olії.

Shmatok yalovichini vimiti, zrіzati plіvki und kochen, bis es vollständig fertig ist. Führen Sie nach dem Abkühlen das Fleisch aus dem Käse durch den Fleischwolf. Vіdokremiti-Eichhörnchen aus einer Zhovtka, aus einem langen Laib zrіzat ein Eichhörnchen und tränken Sprotten von Chvilin in Milch. Fügen Sie dem sirno-fleischigen Sumish Zhovtok und dem Rozm'aksheny-Brot hinzu und schlagen Sie dann die Weißen. Zerkleinern Sie alle Komponenten entschlossen, legen Sie sie zum Backen in gefettete Formen und reiben Sie den Bazhanny mit Käse ein. Kochen Sie für ein Paar unter einem Deckel oder in einem Ofen bei 200 ° C mit einer Dehnung von 25-30 Strängen.

Anstelle von Käse und einem Laib können Sie 1-2 Esslöffel zusätzlich zum gekochten Reisbrei geben.

Soufflé mit Fleischbrühe

Notwendige Zutaten:

• 450 g Kalbfleisch;
• 120-140 g deutsche Fleischbrühe;
• 2 Eier;
• 20-25 g Boroshen;
• 20-25 g Butter|Öl|.

Versprechen Sie das Kalbfleisch, nehmen Sie die Plіvka, kochen Sie es, bis es fertig ist, und schneiden Sie es in kleine Stücke. In eine Mixerschüssel geben, dann einen Kaltstart und kalte Fleischbrühe, Ei, Ole und Borosno hinzufügen. Verfeinern Sie alle Zutaten relativ bis zur vollständigen Homogenität. Fügen Sie am Ende einen Pint Protein hinzu und mischen Sie den Otriman-Sumish vorsichtig. Füllen Sie die drei verschlossenen Formen zum Backen und bereiten Sie das Soufflé zu zweit unter dem geschlossenen Deckel mit einem Federzug zu.