Κρέας ράτσας περιστεριών

Αποδεικνύεται ότι από πολύ καιρό πριν, οι άνθρωποι κοιτάζουν τα περιστέρια όχι μόνο για άμεση παράδοση αλληλογραφίας, αλλά και τα βλέπουν κάτω από έναν καθαρά γαστρονομικό φακό. Τα πρώτα περιστέρια που επρόκειτο να εκτραφούν δεν μεταφέρθηκαν γύρω από την Τερέζα με τηλεγράφημα, αλλά έγιναν φορείς τρυφερού, νόστιμου κρέατος, για το οποίο τα είδη των μεγάλων περιστεριών ήταν πιο κατάλληλα. Φυσικά, σήμερα οι πιο δημοφιλείς διακοσμητικές ράτσες περιστεριών, αλλά και το κρέας, δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους.

Τα κεφάλια που είναι κατάλληλα για κρεατικές ράτσες περιστεριών είναι τα εξής:

• speedgloss?
• γονιμότητα;
• επιδεικτικότης;
• ευκινησία για επιταχυνόμενη ανάπτυξη.

Ποικιλία ράτσων κρεατικών περιστεριών

Υπάρχουν περίπου εβδομήντα ράτσες κρέατος και μόνο μια ντουζίνα από αυτές υποδηλώνει ότι όλα τα υπερασφαλιστικά οφέλη μπορούν να αποδοθούν σε αυτές. Με βάση τις φωτογραφίες των φυλών κρέατος περιστεριών, μπορείτε να δείτε νοερά τρεις κατηγορίες:

• Περιστέρια Veletni ή Veletni;
• κρέας;
• Οι καπνιστές.

Βίντεο για το κρέας περιστεριού

Prismaki, σημαντικά περιστέρια Veletsky είναι βρώμικα ιπτάμενα. Μπροστά τους βρίσκονται οι ακόλουθες ράτσες:

• καρνό?
• μπαλτάς;
• Βασιλιάς;
• Montauban;
• Monden;
• coshua?
• Ρωμαϊκός;
• Ugric Veletensky;
• είδος αιγοκλήματος;
• Strasser;
• sottobank.

Οι ράτσες περιστεριών κοτόπουλου ονομάζονται λόγω της ομοιότητάς τους με τα κοτόπουλα: φαρδύ, κοντό τρίχωμα, μακριά πόδια, κοντή ουρά. Η γονιμότητα και το μεγαλείο τους είναι αξιοσημείωτες. Οι ακόλουθες φυλές ταξινομούνται:

• Φλωρεντινή;
• Μαλτέζος;
• Ugric;
• Vidensky;
• modenskiy

Σε αυτή την περίπτωση, οι ράτσες κρέατος των περιστεριών μοιάζουν περισσότερο με το αρχικό οικόσιτο περιστέρι, λίγο περισσότερο (μέσο βάρος 650 g). Αυτό περιλαμβάνει:

• Πολωνικό ρύζι;
• Koburzsky lark;
• Great Canon?
• Μπλε Beneshivsky?
• Μοραβιανός Στράσερ.

Στη Ρωσία, ειδικά στην περιοχή του Κρασνοντάρ, μεγαλώνουν ως μεγάλα οικόσιτα περιστέρια και περιστέρια με κρέας - Strassers, Kings, Romans, Texans. Πιο πρόσφατα μπορείτε να φάτε Ugric Veletensky, Μαλτέζικο, Sottobanki, Πολωνικό ρύζι, Carnot, Κομπουρτζιανά κορυδαλλάκια.

Στράσερ

Αυτή, ίσως, είναι η καλύτερη ράτσα κρέατος. Οι Strassers κατάγονται από Αυστριακούς, Τσέχους και Γερμανούς προγόνους. Τα πλεονεκτήματά τους είναι ένα υπέροχο ζωντανό βάζο, διακοσμητικότητα, εξαιρετική ποιότητα κρέατος και αξιοζήλευτη γονιμότητα (έως 7 γόνοι ανά ποτάμι). Το Strasser έχει φαρδύ, στρογγυλό στήθος, παχουλό σώμα και μακρύ λαιμό. Κοντά πόδια χωρίς φτερά, φτερό και ουρά μεσαίου μεγέθους. Η ουρά και το πάνω μέρος του τριχώματος είναι γκρι, μαύρο ή ελαφάκι και το κάτω μέρος είναι λευκό. Τα αρσενικά ζυγίζουν 600-800 γρ., τα θηλυκά είναι ελαφρύτερα - 500-600 γρ. Η ταχύτητα των στρασών είναι καλή - μέσα σε ένα μήνα οι νεοσσοί μπορούν εύκολα να φτάσουν στον ώριμο κόλπο. Μειονεκτήματα: φούσκωμα και χνουδωτό. Τα μεγάλα περιστέρια της ράτσας Strasser πετούν.

Βασιλιάς

Τα περιστέρια αυτής της ράτσας κρέατος εμφανίστηκαν στις ΗΠΑ το 1890 ως αποτέλεσμα επιλεκτικής αναπαραγωγής. Έχουν μεγάλη απόσταση, μακριά πόδια, βαθύ στήθος, μεγάλο σώμα και ανασηκωμένη, κοντή ουρά. Πίσω από το εξωτερικό, ο μπλε βασιλιάς μαντεύει τη σκανδάλη. Το κριθάρι μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων: μαύρο, κόκκινο, γκρι, κίτρινο, μπεζ. Τα λευκά άτομα τυγχάνουν μεγαλύτερης εκτίμησης. Τα αρσενικά ζυγίζουν 800-900 g (οι κάτοχοι ρεκόρ υπερβαίνουν το κιλό), και τα θηλυκά - 500-700 g. Τα νεαρά περιστέρια ζυγίζουν έως και 650 g το μήνα.

Τεξάνης

Τα πουλιά αυτής της φυλής είναι ιδιαίτερα παραγωγικά. Συνελήφθησαν στα μέσα του περασμένου αιώνα κοντά στο Τέξας. Η ηλικία του texan μπορεί να φτάσει τα 900 g. Άλλες ράτσες κρέατος του texan διακρίνονται από καλά ανεπτυγμένα δευτερεύοντα χαρακτηριστικά, έτσι ώστε να μπορούν να διαχωριστούν αμέσως μετά την εκκόλαψή τους από τα αυγά. Τα αρσενικά έχουν ανοιχτόχρωμο τρίχωμα, κοντό χνούδι ή μόνο ημέρας, ενώ τα θηλυκά έχουν μακρύ κίτρινο χνούδι και υπάρχει ένα καφέ σημάδι στο σώμα. Τα ιδιαίτερα πλούσια περιστέρια αυτής της ράτσας χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη και ωριμότητα, ήρεμη αναπαραγωγή και εξαιρετική γονιμότητα - ένα ζευγάρι μπορεί να αναπαράγει έως και 16 νεοσσούς.

Ρωμαϊκό βελούδο

Είναι απολύτως προφανές ότι αυτή η ράτσα προέρχεται από την Ιταλία. Στο ρωμαϊκό velet, τα χρώματα του φτερώματος μπορούν να ποικίλλουν: μαύρο, chervony, πουά μαύρο, λευκό, ελαφάκι με καφέ επικάλυψη. Αυτά τα περιστέρια έχουν ένα δυνατό, μεγάλο και παχύ τρίχωμα, το μήκος του μπλε της ράτσας κρέατος εκτείνεται πάνω από μισό μέτρο μέχρι την άκρη της ουράς. Τα φέιγ βολάν βρωμάνε, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένου ότι το μέγεθός τους είναι 1,3-1,4 κιλά. Επειδή τα ρωμαϊκά περιστέρια των φυλών κρέατος διατηρούνται στη θέση των δικών τους στο κλουβί, που δεν απέχει περισσότερο από δύο μέτρα από το έδαφος, χρειάζονται φωλιές ίδιου μεγέθους. Αυτά τα περιστέρια είναι εύθραυστα και επιρρεπή στην παχυσαρκία, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γονιμότητά τους. Τα δυνατά σημεία της ρωμαϊκής φυλής είναι ότι είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες και είναι πολύ αξιόπιστη.

Carnot

Οι Γάλλοι εκτρέφουν περιστέρια από κρέας της φυλής Carnot σε μια εποχή που τα πουλιά άρχισαν να ζουν σε κλουβιά και η εκτροφή περιστεριών άρχισε να μηχανοποιείται ενεργά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το εξωτερικό του carno vyishov είναι τέτοιο που είναι δυνατό να ζει κανείς μόνο στον περίβολο και όχι να αναζητά τροφή. Σε αυτή τη φυλή κρέατος, το ζωντανό βάρος δεν ξεπερνά τα 650 g, αλλά είναι ορατό από την άποψη του ρυθμού κατάποσης και της παραγωγικότητας. Είναι σημαντικό να ονομάσουμε αυτή τη φυλή ιδιαίτερα όμορφη: το στήθος είναι τόσο ογκώδες, το ακόμη και μικρό κεφάλι γίνεται ορατό από τον δυσανάλογο όγκο του λαιμού. Το περιστέρι έχει ένα μακρύ, κυρτό κέρατο, ασθενώς κυρτά φτερά και κοντή ουρά. Το φτέρωμα μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων: λευκό, μαύρο, κίτρινο και τα πόδια είναι πιο λεπτά.

Monden

Αυτή η φυλή εκτράφηκε στην πόλη Monde-Marsan (Γαλλία), με αποτέλεσμα να χάσει το όνομά της. Αυτό το πολύ διακοσμητικό πουλί μπορεί να παλαιώσει έως και 1100 g, αλλά τουλάχιστον 860 g. Το περιστέρι Monden έχει προσδόκιμο ζωής 700 g μέχρι το τέλος του μήνα.61%. Έχουν επίσης τον υψηλότερο δείκτη μάζας, ο οποίος χρησιμεύει ως ένα από τα χαρακτηριστικά της σάρκας – 28,7%.

Prakhensky Kanik

Αυτή η αρχαία φυλή από την Τσεχική Δημοκρατία μπορεί να βρεθεί στην Κριμαία. Το ζωντανό βάρος του αρσενικού φτάνει τα 550-750 g και του θηλυκού μέχρι τα 600 g. Το Prachensky Canik είναι παρόμοιο με το Blue Canik και ως προς τα χαρακτηριστικά του κρέατος είναι κοντά στο Florentine Pigeon. Η φυλή Inodi αποκαλείται αμφιλεγόμενα "καρακοκούνα". Αυτή η φυλή έχει τη δυνατότητα να παράγει μια μεγάλη γέννα, η οποία μεγαλώνει γρήγορα.

Έφαγες κρέας περιστεριού; Πήρες αυτό το τσι; Πες μας για την τιμή