Golovna Recetas Cómo preparar soufflé de pollo para niños con pechuga de pollo

Cómo preparar soufflé de pollo para niños con pechuga de pollo

Representante típico de la cocina francesa, el soufflé tiene una textura delicada en postres, aperitivos y hierbas principales. El objetivo es asegurar la perfección de las proteínas batidas y el máximo detalle de todos los componentes. Una variedad de productos son adecuados para cocinar: calabacines, espinacas, tomates, camarones, queso, verduras mixtas, carne.

Entonces, si desea reemplazar las chuletas básicas, otras carnes picadas o carne picada con carnes fritas populares en los restaurantes, puede preparar un soufflé de pollo. Para niños con un sabor neutro, sin aditivos, para adultos con un relleno llamativo: hojas de chal, cerezas, aros de puerro.

Para preparar un soufflé de pollo para niños es necesario:

300 g de pechuga de pollo;

2 cucharaditas Boroshna;

3-4 cucharadas. l. leche;

1 cucharada. l. aceite superior;

Soufflé de pollo preparado para niños y adultos:

1. Hervir las pechugas de pollo hasta que estén completamente cocidas, sin añadir sal ni poner el agua a hervir.

2. La mezcla de huevo se refuerza con proteínas.

3. Después de terminar en un procesador de alimentos o de retorcer dos veces en una mezcla de carne picada, combine la pechuga de pollo hervida con la carne molida, la barba, la leche, la mantequilla superior y agregue sal hasta que esté a su gusto.

4. Mezclar la masa hasta tener una consistencia uniforme. Batir las claras a golpe fuerte.

5. Con la mezcla restante, agrega la mezcla de proteínas, colocándola con cuidado de abajo hacia arriba.

6. Coloque la carne picada en porciones, primero cubierta con mantequilla superior.

7. Hornee 50-60 púas a una temperatura de 180 grados, colocando una bandeja en el nivel inferior y agregando 4-5 veces de agua para mantener la humedad y evitar que el soufflé se seque.

Se añade soufflé de pollo al vapor con pechuga de pollo a la dieta del bebé, que equivale a una comida. Empezando por el patio, sirva el soufflé de pollo para niños al horno, como indica la receta. Como guarnición, elija cereales o puré de verduras, por ejemplo, zanahorias ricas en caroteno.