ادویه های مخمرهای خشک و تازه برای کواس، ویپچکا یا ماش

چه چیزی بالای سر را بیشتر شبیه پایین سر دزدیم؟ زاودیاکی چرا روند سرگردانی یا مش می رود؟ مشخص است که چه کسی شایستگی رانندگی را دارد. بدون آنها، ایجاد فعالیت های آشپزی به سادگی غیرممکن است. در پایان روز، تازه

در عین حال، مجموعه محصولات به طور قابل توجهی گسترش یافته است. به آن، قبل از باگاتما، غذا می‌گذارند، مانند ریختن مخمرهای خشک و تازه. چگونه می توان بدون آسیب رساندن به نتیجه نهایی، یک محصول را با محصول دیگری جایگزین کرد؟ Razіbratisya در raznomanіttі vidіv برای کمک به tsia statya.

drіzhdzhi چیست

Drіzhdzhi є mikroorganіzmami طبیعی podzhennya. بدون مشارکت آنها، تهیه نان، ویسکی، آبجو و کواس غیرممکن است. بوی تعفن ساختار الیاف را با کرکی و متخلخل بیشتر از بین می برد. اگر مخمر را به خمیر اضافه کنید، خمیر را باز می کنید. Drіzhdzhi قارچی است که در رشد طبیعی تکثیر می شود. در نتیجه z'ednannya z tsukr، الکل حل می شود، به همین دلیل است که این محصول برای تهیه آبجو و ماش ویور است. بارانی ها تغییرات ناگهانی دما را دوست ندارند. بوی تعفن زنده است، هیچ اثری از گرمای بیش از حد برای یخ زدن آنها وجود ندارد.

نانوایی Drіzhdzhі

برای اینکه محصول raznі vіd tsgogo را به درستی vikoristovuvat کنید، لازم است که مقدار drіzhdzhіv خشک و تازه را بدانید. بنابراین، نکته بعدی این است که از هر کسی که می خواهید انتخاب کنید، آنچه را که نیاز دارید انتخاب کنید. Drіzhdzhі pekarski prichenіnі іlki іpіchki. Їх viroshchyut در یک محیط ترش غنی.

بوریاک ها، مواد معدنی و مقادیر نیتروژن در محفظه قرار می گیرند. پس از اثر متقابل همه اجزا، اوج پلاک وجود دارد که توسط آب و هوا پاک می شود. قارچ Tse i є. Yogo znevodnyuyut که مطبوعات. چنین نگاهی از نانوا به مغازه ها می رود.

مخمر تازه

این گونه برای مدت طولانی شناخته شده است. قبلا، مخمر تازه کمتر پیروز بود. وارتو به این معنی است که بهترین بافت را ایجاد می کنند و لذت ایده آل را می دهند. حیف است، نمی توان همه آنها را به یکباره شناخت، می توانید آن را به بهترین شکل ببینید. اما بسیاری از دستور العمل های قدیمی به همان محصول منتقل می شوند. چرا دانستن drіzhdzhіv spіvvіdnoshennia خشک و تازه مهم است. Tse به شما امکان می دهد به راحتی be-yak vipіchku را تهیه کنید. تازه drіzhdzhі mіstjat تا 70 vіdsotkіv vologa.

بوی تعفن از قوی ترین سرگردانی مراقبت می کند، اما ممکن است حتی یک اصطلاح بی ارزش برای صرفه جویی باشد. یک محصول تازه در دمای بالاتر از +10 درجه گرفته می شود، اما امکان انجماد آن وجود ندارد. این نوع drіzhdzhіv بسته های هرمتیک را دوست ندارد، زیرا موجودات زنده می توانند وحشی شوند. Garniy، محصول تازه maє syriy، trochi کرمی vіdtinok. قبل از zastosuvannya تازه drіzhdzhі podrіbnyuyut که razvodit آب گرم یا شیر. دما می تواند بیش از 40 درجه باشد. Spivvіdnoshennia خشک و تازه drіzhdzhіv یک به سه می شود.

مخمر گرانول

نوع دیگر محصول که گرانول خشک است. اگر می خواهید در یک kіlkіsny spіvvіdnenі حمام کنید، سپس آنها را در stilki، sіlki و drіzhdzhіv جدید قرار دهید. با این حال، برای اثربخشی بوی بد، یک محصول تازه قربانی می شود. Ale for zastosuvannya tsikh drіzhdzhіv є і pluses آن. Їx می توانید بدون واسطه به borosno اضافه کنید. بنابراین، بوی بد با توجه به کل آزمایش به تدریج تقسیم می شود. گرانول مخمر خشک را نه چندان طولانی، حدود شش روز مصرف کنید. دما zberіgannya تبدیل به troch بیش از +10 درجه.

Shvidkodіyuchі drіzhdzhi

همه بقیه از نسل drіzhdzhiv. تحت آزمایش، در نتیجه آزمایش محصول، برای دومین بار سریعتر بود. بوی تعفن یک ورمیشل کوچک را پیش بینی می کند. چی drіzhdzhі در نزدیکی آب تولید مثل نمی کنند.

ناوپاکی، بوی گند تماس با وطن و چربی ها را دوست ندارد. Їx برای اضافه کردن به خمیر، در مقابل zmіshavshi با مقدار کمی از boroshna. این گونه برای استیک سوئدی موثر است. اگر در نانوایی آشپزی می کنند، اغلب ویکورس می کنند.

مخمر خشک

نم نم نم باران گسترده ترین گونه است که یک هنر آشپزی جانشین موفق در کل جهان است. آنها مهمترین آبراه ها را از بین می برند و برای این منظور کل محصول بیش از 8 vіdsotkіv vologa ارزش دارد. محبوبیت کدام ذهن باید از تغذیه واقعی ربوده شود: چگونه spіvvіdnoshennia خشک و تازه drіzhdzhіv برای vypіchki و سایر آماده سازی های آشپزی است؟ پاسخ ساده است. فعال تر، لازم است که صبح کمتر، با طراوت کمتر به صدا درآید.

مقدار لازم را در انبار مشکلات روزمره محاسبه کنید. drіzhdzhі خشک، اگرچه ممکن است بسیار مولد باشد، اما کمتر primhlivі. آنها را در کنار یخچال تمیز نگه دارید. بوی تعفن آنقدر قوی نیست که بتواند گرما را در مرزهای معقول القا کند. اصطلاح حفاظت از مخمرهای خشک را می توان یک تا دو سال تعریف کرد. به طوری که بوی تعفن خود را به جهانی بزرگتر نشان داد، باید آب را به حرارت اضافه کرد و آن را از 10-15 قلیان محروم کرد. سپس می توانید به مخلوط کردن آزمایش ادامه دهید.

Drіzhdzhi برای نانوایی

دستور پخت پفک نان بر اساس استفاده از مخمرهای خشک سوئدی است. Їх به بوروسنو اضافه کنید، و برای بهره وری، بوی بد برای دم کردن نان مناسب است. Ale، شما می توانید drіzhdzhі جدید را امتحان کنید. بر اساس مشاهدات، بوی تعفن بهترین طعم و مزه را به نان می دهد. Spivvіdnoshennia خشک و جدید drіzhdzhіv برای khlibopіchki zastіynim. Tobto تازه drіzhdzhіv treba را سه تا دیگر.

حفاظت از تکنولوژی zastosuvannya v_dryznyaetsya. تازه drіzhdzhі مورد نیاز برای پیشبرد در پیشبرد و ساخت تعداد کمی از زمین های بومی، گرفته شده به عنوان یک تعهد. Potim tsyu sumish باید به یک قابلمه نان با مواد کمیاب دیگر بروید. به خاطر داشته باشید که آب برای پرورش مخمر می تواند گرم باشد، اما گرم نباشد. در دمای بالا قارچ های زنده می میرند. Spivvіdnoshennia خشک و تازه drіzhdzhіv برای پاستا یکسان است، مانند نان.

Drijdzhi برای ماش

برای vіdmіnu vіd vіpіchki، دم کردن ماش به drіzhdzhіv تازه vikoristannya نیاز دارد. بوی تعفن برای چه کسی مناسب است، روند سرگردانی درست است. با این حال، با توجه به ماهیت محصول، یوگا را می توان با یک آنالوگ خشک جایگزین کرد. برای کسانی که باید spіvvіdnoshennia خشک و تازه drіzhdzhіv را برای ماش بدانید. چرا بین دو گزینه تفاوت وجود دارد؟ اگر نم نم باران تازه میل کنید، باید آنها را در مقابل آب گرم پخش کنید تا جرم یکنواخت شود. نشانگر محصول روی سطح لامپ ها قرار دارد. Potіm qiu masu برای ورود به obsyag اصلی. برای 15 لیتر آب و 5 کیلوگرم زوکر به 500 گرم مخمر تازه نیاز دارید. با ظرفیت خاصی کدو سبز را با آب رقیق کرده و آن را با هم مخلوط کنید تا کاملا باز شود. مخمر نژاد اوکرمو در نزدیکی آب گرم. دو تا پول عرق کنیم و بذاریم یه جای گرم. بگذارید روند سرگردانی آشکار شود. برای اینکه بوسه را مصرف نکنید، که در روند سرگردانی نشانه منفی است، لازم است تا حد امکان دسترسی به هوا به حداقل برسد. آل در کریشسی در را برای ورود دی اکسید کربن باز می کند. براگا سه روز دیگر آماده خواهد شد.

تهیه پوره از مخمرهای خشک.

Beremo zvichayne spіvvіdnoshennia مخمر خشک و تازه هنگام تهیه دم کرده خانگی. برای این دستور، 170 گرم محصول خشک مورد نیاز است. فن آوری آماده سازی یکسان است. Ale dry drіzhdzhі hіsipati را در مقدار کمی آب گرم و chіlkі khvilin لغزید (10-15). بیایید قاطعانه آنها را با هم مخلوط کنیم و دور توده سوزان سرزمین مادری بچرخیم. Tsі drіzhdzhi نیز دمای بالا را دوست ندارد. روند سرگردانی از قبل برای چند سال آغاز خواهد شد (1-2). اما باز هم، یک بار دیگر آشکارا، برنده شدن دراژدژی تازه است.

Drijdzhi برای کواس

یکی دیگر از زمینه های انبار کردن مخمرهای خشک، تهیه کواس است. این نوشیدنی را فقط از نان سیاه می توان تهیه کرد. این شخص به drіzhdzhi نیاز ندارد. آل و گزینه های دیگر. Zastosuvannya خشک drіzhdzhіv روند prishvidshuє. برای تهیه کواس ساده بورودینو، 4 پیمانه نان سیاه، اسپرات رودزینوک، فلاسک های پیس سفید و یک قاشق چایخوری مخمر خشک را تکرار کنید. این تعداد مواد برای یک شیشه سه لیتری محفوظ است. برای لپه، نان را در فر می مالند، یا به روش طبیعی خشک می کنند. یوگا را در شیشه ریخته و تسوکور و رودزینکی را اضافه می کنیم. Drіzhdzhi با آب گرم پرورش داده می شود و اجازه دهید دم بکشد.

Potim dodaemo їх در ماسو بزرگ. شیشه را با آب پر کنید، آن را با آب برای استخراج پر کنید. یک ساعت دیگر مراحل سرگردانی را طی می کنید و کواس آماده می شود. چگونه spіvіdnoshennia drіzhdzhiv خشک و تازه برای کواس، مانند جایگزینی یک نوع با انواع دیگر؟ یک قاشق چایخوری محصول خشک 4 گرم است. در مقابل مقدار کمی آب گرم رقیق می شود تا قوام یکنواخت شود. کمی مایه خمیر را با مواد دیگر به شیشه اضافه می کنیم.

تروچ در مورد لک

تا آنجا که ممکن است، رایج ترین نوع مخمر را در نوع خاص پوست انتخاب کنید. اما چون چنین امکانی وجود ندارد، نسبت های جانشین را جایگزین کنید. قبل از استفاده از مخمر خشک دستورالعمل ها را به دقت بخوانید. نسبت ها ممکن است بسته به نوع برند محصول متفاوت باشد. فقط مخمر تازه را با شرایط کاربردی هم بزنید. Vіd tsego برای واریز نتیجه نهایی.