Golovna Recettes Comment préparer un soufflé au poulet pour les enfants avec de la poitrine de poulet

Comment préparer un soufflé au poulet pour les enfants avec de la poitrine de poulet

Représentant typique de la cuisine française, le soufflé a une texture délicate dans les desserts, les entrées et les herbes principales. L’objectif est de garantir la perfection des protéines battues et un maximum de détails sur tous les composants. Une variété de produits conviennent à la cuisine : courgettes, épinards, tomates, crevettes, fromages, mesclun, viande.

Ainsi, si vous souhaitez remplacer les escalopes de base, autres viandes hachées ou viandes hachées par des viandes frites populaires dans les restaurants, vous pouvez préparer un soufflé au poulet. Pour les enfants au goût neutre - sans additifs, pour les adultes avec une garniture vivement exprimée : feuilles de châle, cerise, rondelles de poireau.

Pour préparer un soufflé au poulet pour les enfants, il vous faut :

300 g de poitrine de poulet ;

2 c. Borochna ;

3-4 cuillères à soupe. l. lait;

1 cuillère à soupe. l. huile supérieure;

Soufflé de poulet préparé pour enfants et adultes :

1. Faites bouillir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, sans ajouter de sel ni porter l'eau à ébullition.

2. Le mélange d'œufs est renforcé avec du blanc.

3. Après avoir terminé au robot culinaire ou ajouté de la viande hachée, mélangez la poitrine de poulet bouillie avec le bœuf haché, la barbe, le lait, le beurre et ajoutez du sel jusqu'à ce que vous soyez savouré.

4. Mélangez le masa jusqu'à ce qu'il ait une consistance uniforme. Battez les blancs d'œufs à contre-courant.

5. Avec le reste du mélange, ajoutez le mélange de protéines en le plaçant délicatement de bas en haut.

6. Placez la viande hachée en portions, préalablement recouverte de beurre.

7. Cuire 50 à 60 soufflés à une température de 180 degrés, en plaçant une plaque au niveau inférieur et en ajoutant 4 à 5 fois de l'eau pour maintenir la teneur en humidité et empêcher le soufflé de se dessécher.

Un soufflé de poulet cuit à la vapeur avec poitrine de poulet est ajouté à l'alimentation du bébé, ce qui équivaut à un repas. En partant de la cour, servir le soufflé de poulet pour enfants cuit au four, comme indiqué dans la recette. En accompagnement, choisissez des céréales ou de la purée de légumes, par exemple des carottes riches en carotène.