गोलोव्ना व्यंजनों चिकन ब्रेस्ट वाले बच्चों के लिए चिकन सूफले कैसे तैयार करें

चिकन ब्रेस्ट वाले बच्चों के लिए चिकन सूफले कैसे तैयार करें

फ्रांसीसी व्यंजनों का एक विशिष्ट प्रतिनिधि, सूफले में डेसर्ट, ऐपेटाइज़र और मुख्य जड़ी-बूटियों की एक नाजुक बनावट होती है। इसका उद्देश्य पीटा प्रोटीन की पूर्णता और सभी घटकों का अधिकतम विवरण सुनिश्चित करना है। विभिन्न प्रकार के उत्पाद खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं: तोरी, पालक, टमाटर, झींगा, पनीर, मिश्रित साग, मांस।

इसलिए, यदि आप मूल कटलेट, अन्य कीमा या कीमा को लोकप्रिय रेस्तरां तले हुए मांस से बदलना चाहते हैं, तो आप चिकन सूफले तैयार कर सकते हैं। तटस्थ स्वाद वाले बच्चों के लिए - बिना योजक के, स्पष्ट रूप से व्यक्त भरने वाले वयस्कों के लिए: शॉल के पत्ते, चेरी, लीक के छल्ले।

बच्चों के लिए चिकन सूफले तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;

2 चम्मच. बोरोशना;

3-4 बड़े चम्मच. एल दूध;

1 छोटा चम्मच। एल शीर्ष तेल;

बच्चों और वयस्कों के लिए तैयार चिकन सूफले:

1. चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह पकने तक, बिना नमक मिलाए या पानी में उबाल लाए बिना उबालें।

2. अंडे के मिश्रण को सफेदी से मजबूत किया जाता है।

3. फूड प्रोसेसर में खत्म करने या कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाने के बाद, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को ग्राउंड बीफ, दाढ़ी, दूध, शीर्ष मक्खन के साथ मिलाएं और स्वाद आने तक नमक डालें।

4. मासा को तब तक मिलाएं जब तक इसकी एक समान स्थिरता न हो जाए। एक जोरदार किक के खिलाफ अंडे की सफेदी को मारो।

5. बचे हुए मिश्रण में प्रोटीन मिश्रण मिलाएं, ध्यान से इसे नीचे से ऊपर की ओर रखें।

6. कीमा को टुकड़ों में रखें, पहले ऊपर से मक्खन लगाएं।

7. 50-60 सूफले को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें, एक ट्रे को निचले स्तर पर रखें और नमी की मात्रा बनाए रखने और सूफले को सूखने से बचाने के लिए 4-5 गुना पानी डालें।

चिकन ब्रेस्ट के साथ उबले हुए चिकन सूफले को बच्चे के आहार में जोड़ा जाता है, जो एक भोजन के बराबर होता है। आंगन से शुरू करके, बच्चों के लिए चिकन सूफले को बेक करके परोसें, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। साइड डिश के रूप में, अनाज या सब्जी प्यूरी चुनें, उदाहरण के लिए, कैरोटीन से भरपूर गाजर।