Jenis merpati daging

Ternyata sejak dahulu kala, orang-orang memandangi merpati tidak hanya untuk pengiriman korespondensi yang cepat, tetapi juga melihatnya dari sudut pandang gastronomi murni. Merpati pertama yang akan diternakkan tidak dibawa berkeliling Teresa melalui telegram, tetapi menjadi pembawa daging yang empuk dan lezat, yang paling cocok untuk spesies merpati besar. Tentu saja, saat ini jenis merpati hias yang paling populer, tetapi juga daging, tidak kehilangan popularitasnya.

Kepala yang cocok untuk daging jenis merpati adalah sebagai berikut:

• kilap cepat;
• kesuburan;
• kesombongan;
• kelincahan untuk mempercepat pertumbuhan.

Berbagai jenis merpati daging

Ada sekitar tujuh puluh ras daging, dan hanya selusin di antaranya yang menunjukkan bahwa seluruh manfaat asuransi berlebih dapat dikaitkan dengan mereka. Berdasarkan foto jenis daging merpati, secara mental Anda dapat melihat tiga kategori:

• Merpati Veletni atau Veletni;
• daging;
• perokok.

Video tentang daging merpati

Prismaki, merpati Veletsky yang penting adalah penerbang kotor. Di depan mereka terdapat ras-ras berikut:

• tidak;
• kujang;
• raja;
• Montauban;
• Monden;
• coshua;
• Roma;
• Ugric Veletensky;
• kalina;
• Strasser;
• sottobank.

Disebut jenis ayam merpati karena kemiripannya dengan ayam: lebar, bulu pendek, kaki panjang, ekor pendek. Kesuburan dan kehebatan mereka sungguh mengesankan. Trah berikut diklasifikasikan:

• Florentine;
• Malta;
• jelek;
• Vidensky;
• modernskiy

Dalam hal ini, jenis daging merpati paling mirip dengan merpati domestik asli, hanya sedikit lebih besar (berat rata-rata 650 g). Ini termasuk:

• nasi Polandia;
• burung Koburzsky;
• Kanon Hebat;
• Biru Beneshivsky;
• Strasser Moravia.

Di Rusia, khususnya di wilayah Krasnodar, mereka tumbuh sebagai merpati domestik besar, dan merpati daging - Strassers, Kings, Romans, Texas. Baru-baru ini Anda bisa makan Ugric Veletensky, Malta, Sottobanki, Nasi Polandia, Carnot, Koburzian larks.

Strasser

Ini mungkin jenis daging terbaik. Strassers adalah keturunan nenek moyang Austria, Ceko, dan Jerman. Keunggulan mereka adalah vas hidup yang bagus, dekorasi, kualitas daging yang sangat baik, dan kesuburan yang patut ditiru (hingga 7 induk per sungai). Strasser memiliki dada yang lebar dan bulat, tubuh yang montok, dan leher yang panjang. Kaki pendek tanpa bulu, sayap dan ekor berukuran sedang. Ekor dan bulu bagian atas berwarna abu-abu, hitam atau coklat kekuningan, dan bagian bawah berwarna putih. Jantan memiliki berat 600-800 g, betina lebih ringan - 500-600 g Kecepatan strasse bagus - dalam sebulan anak ayam dapat dengan mudah mencapai vagina dewasa. Kekurangan: kembung dan mengembang. Merpati besar dari jenis Strasser sedang terbang.

Raja

Merpati jenis daging ini muncul di Amerika Serikat pada tahun 1890 sebagai hasil pembiakan selektif. Mereka memiliki jarak yang lebar, kaki yang panjang, dada yang dalam, tubuh yang besar, dan ekor yang terangkat dan pendek. Di balik bagian luarnya, raja biru menebak pelatuknya. Jelai bisa memiliki warna berbeda: hitam, merah, abu-abu, kuning, krem. Orang kulit putih paling dihormati. Jantan memiliki berat 800-900 g (pemegang rekor melebihi satu kilogram), dan betina - 500-700 g Merpati muda memiliki berat sebanyak 650 g per bulan.

orang Texas

Burung jenis ini sangat produktif. Mereka ditangkap pada pertengahan abad terakhir di dekat Texas. Umur ikan texan bisa mencapai 900 g Jenis daging texan lainnya dibedakan berdasarkan ciri-ciri sekunder yang berkembang dengan baik, sehingga dapat dipisahkan segera setelah menetas dari telurnya. Jantan mempunyai bulu yang tipis, bulu yang pendek atau hanya sehari, sedangkan betina mempunyai bulu yang panjang berwarna kuning, dan terdapat tanda coklat pada badan. Merpati yang sangat kaya dari jenis ini dicirikan oleh pertumbuhan dan kedewasaan yang cepat, perkembangbiakan yang tenang, dan kesuburan yang luar biasa - sepasang merpati dapat membiakkan hingga 16 anak ayam.

beludru Romawi

Jelas sekali bahwa ras ini berasal dari Italia. Pada velet Romawi, warna bulunya bisa bermacam-macam: hitam, chervony, polka dot-blak, putih, coklat kekuningan dengan lapisan coklat. Merpati ini mempunyai bulu yang kuat, besar dan tebal, panjang jenis dagingnya yang biru memanjang lebih dari setengah meter sampai ke ujung ekornya. Selebaran berbau busuk, hal ini tidak mengherankan mengingat ukurannya 1,3-1,4 kg. Karena merpati Romawi ras daging dipelihara di kandangnya sendiri, yang tingginya tidak lebih dari dua meter di atas tanah, maka mereka membutuhkan sarang dengan ukuran yang sama. Merpati ini rapuh dan rentan terhadap obesitas, yang berdampak buruk pada kesuburan mereka. Kelebihan ras Romawi adalah tahan terhadap banyak penyakit dan sangat dapat dipercaya.

Carnot

Merpati daging jenis Carnot dibiakkan di Prancis pada saat burung mulai hidup di kandang burung, dan pembiakan merpati mulai dilakukan secara aktif secara mekanis. Hal ini disebabkan karena bagian luar carno vyishov sedemikian rupa sehingga hanya memungkinkan untuk hidup di dalam kandang dan tidak mencari makan. Pada jenis daging ini bobot hidup tidak melebihi 650 g, namun hal ini terlihat dari kecepatan konsumsi dan produktivitasnya. Penting untuk menyebut ras ini sangat cantik: payudaranya sangat besar, bahkan kepalanya yang kecil terlihat oleh bagian lehernya yang tidak proporsional. Merpati memiliki tanduk panjang melengkung, sayap melengkung lemah, dan ekor pendek. Warna bulunya bisa berbeda-beda: putih, hitam, kuning, dan kakinya lebih tipis.

Monden

Trah ini dibiakkan di kota Monde-Marsan (Prancis), sehingga kehilangan namanya. Burung yang sangat dekoratif ini dapat berumur hingga 1100 g, dengan harapan hidup minimal 860 g, Merpati Mondenian memiliki harapan hidup minimal 700 g hingga akhir bulan, 61%. Mereka juga memiliki indeks massa tertinggi, yang merupakan salah satu ciri daging – 28,7%.

Prakhensky Kanik

Trah kuno dari Republik Ceko ini dapat ditemukan di Krimea. Bobot hidup jantan mencapai 550-750 g, betina mencapai 600 g Prachensky Canik mirip dengan Blue Canik, dan dari segi ciri dagingnya mirip dengan Florentine Pigeon. Trah Inodi secara kontroversial disebut “buzzard”. Trah ini berpotensi menghasilkan anakan yang besar dan tumbuh dengan cepat.

Apakah Anda makan daging merpati? Apakah Anda menerima chi ini? Beritahu kami tentang harganya