Golovna Resep Cara menyiapkan souffle ayam untuk anak dengan dada ayam

Cara menyiapkan souffle ayam untuk anak dengan dada ayam

Merupakan perwakilan khas masakan Prancis, souffle memiliki tekstur lembut pada makanan penutup, makanan pembuka, dan bumbu utama. Tujuannya adalah untuk menjamin kesempurnaan protein yang dikocok dan detail maksimal seluruh komponen. Berbagai produk cocok untuk dimasak: zucchini, bayam, tomat, udang, keju, sayuran campur, daging.

Jadi, jika Anda ingin mengganti irisan daging dasar, daging cincang lainnya, atau daging cincang dengan daging goreng restoran populer, Anda bisa menyiapkan souffle ayam. Untuk anak-anak dengan rasa netral - tanpa bahan tambahan, untuk orang dewasa dengan isian yang jelas: daun selendang, ceri, cincin daun bawang.

Untuk menyiapkan souffle ayam untuk anak-anak, Anda perlu:

300 gram dada ayam;

2 sdt. Boroshna;

3-4 sdm. aku. susu;

1 sendok teh. aku. minyak atas;

Souffle ayam olahan untuk anak-anak dan orang dewasa:

1. Rebus dada ayam hingga matang, tanpa menambahkan garam atau mengganti air hingga mendidih.

2. Campuran telur diperkuat dengan protein.

3. Setelah selesai di food processor atau dimasukkan ke dalam daging cincang, campurkan dada ayam rebus dengan daging giling, jenggot, susu, mentega bagian atas dan tambahkan garam hingga nikmat.

4. Campur masa hingga konsistensinya seragam. Kocok putih telur dengan tendangan yang kuat.

5. Dengan sisa adonan, tambahkan campuran protein, letakkan perlahan dari bawah ke atas.

6. Letakkan daging cincang dalam bentuk porsi, olesi terlebih dahulu dengan mentega.

7. Panggang 50-60 souffle pada suhu 180 derajat, letakkan nampan di bagian bawah dan tambahkan air 4-5 kali untuk menjaga kadar air dan mencegah souffle mengering.

Souffle ayam kukus dengan dada ayam ditambahkan ke dalam makanan bayi, yang setara dengan satu kali makan. Mulai dari halaman, sajikan souffle ayam untuk anak-anak yang dipanggang, seperti yang tertera di resep. Sebagai lauk, pilihlah sereal atau pure sayuran, misalnya wortel yang kaya karoten.