Golovna Retseptlar Tovuq ko'kragi bo'lgan bolalar uchun tovuq suflesini qanday tayyorlash mumkin

Tovuq ko'kragi bo'lgan bolalar uchun tovuq suflesini qanday tayyorlash mumkin

Frantsuz oshxonasining odatiy vakili, sufle shirinliklar, atirlar va asosiy o'tlarda nozik tuzilishga ega. Maqsad - kaltaklangan oqsillarning mukammalligini va barcha komponentlarning maksimal tafsilotlarini ta'minlash. Pishirish uchun turli xil mahsulotlar mos keladi: qovoq, ismaloq, pomidor, qisqichbaqalar, pishloq, aralash ko'katlar, go'sht.

Shunday qilib, agar siz asosiy kotletlarni, boshqa qiyma go'shtni yoki qiyma go'shtni mashhur restoranda qovurilgan go'sht bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, tovuqli sufle tayyorlashingiz mumkin. Neytral ta'mga ega bo'lgan bolalar uchun - qo'shimchalarsiz, yorqin ifodalangan plomba bilan kattalar uchun: ro'mol barglari, olcha, pirasa halqalari.

Bolalar uchun tovuqli sufle tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g tovuq ko'kragi;

2 osh qoshiq. Boroshna;

3-4 osh qoshiq. l. sut;

1 osh qoshiq. l. yuqori yog ';

Bolalar va kattalar uchun tayyorlangan tovuqli sufle:

1. Tovuq ko'kragini to'liq pishganicha qaynatib oling, tuz qo'shmasdan yoki qaynatish uchun suvni o'zgartirmasdan.

2. Tuxum aralashmasi oqsil bilan mustahkamlanadi.

3. Oziq-ovqat protsessorida tugatgandan yoki qiyma go'shtda buragandan so'ng, qaynatilgan tovuq ko'kragini maydalangan mol go'shti, soqol, sut, yuqori sariyog 'bilan birlashtiring va lazzatlanguncha tuz qo'shing.

4. Massani bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashtiring. Tuxum oqini kuchli zarbaga qarshi uring.

5. Qolgan aralashma bilan oqsil aralashmasini qo'shing, ehtiyotkorlik bilan pastdan yuqoriga qo'ying.

6. Qiyma go'shtni porsiya shaklida joylashtiring, birinchi navbatda yuqori sariyog 'bilan qoplangan.

7. 180 daraja haroratda 50-60 ta sufle pishiring, pastki sathga laganda qo'ying va namlikni saqlab turish va sufle qurib qolmasligi uchun 4-5 marta suv qo'shing.

Tovuq ko'kragi bilan bug'langan tovuqli sufle chaqaloqning ratsioniga qo'shiladi, bu bir taomga teng. Hovlidan boshlab, retseptda ko'rsatilganidek, pishirilgan bolalar uchun tovuqli sufle xizmat qiling. Garnitura sifatida don yoki sabzavotli pyureni tanlang, masalan, karotinga boy sabzi.