Як зробити літню кухню

Найулюбленішим заняттям під час відпочинку є поїздка на дачу, де можна почуватися комфортно та забути всі міські проблеми. Для таких цілей на заміській ділянці створюється зона відпочинку, де головним об'єктом є літня кухня. Це місце, в якому влаштовують барбекю, смажать шашлики, проводять вечори серед друзів за обіднім столом. Побудована на дачі своїми руками літня кухня стає улюбленим місцем відпочинку.

Всі будівлі подібного призначення поділяються на дві групи - відкриті та закриті, що відрізняються наявністю стін. У першому випадку кухня добре провітрюється і не спекотно. У другому робоча зона закрита з усіх боків, тому в ній буде комфортно в холодну пору року.

Відкриті майданчики нагадують веранду чи альтанку. Вони відсутні стіни і часто немає даху, тому створюється ефект єднання з природою. Часто вони необхідні, щоб розширити зону приготування їжі, якщо в будинку немає такої можливості. Найпростіший варіант – навіс до стіни приміщення з боку кухні. Основним елементом конструкції є майданчик із тентом, на якому розміщені плита, мийка, стіл зі стільцями тощо.

Закрита кухня більше нагадує окремий будиночок. Для збільшення терміну експлуатації її зводять із цегли та каменю. Один з варіантів будівлі – літня кухня з верандою, у якої всі стіни скляні. Взимку її використовують як комору, щоб не пустувала. Якщо утеплити стіни та стелю та поставити грубку, у такому приміщенні можна навіть жити взимку.

Під час будівництва літньої кухні можна комбінувати різні матеріали, експериментувати з дизайном, встановлювати мангал, барбекю. Часто поруч роблять майданчик у вигляді тераси, веранди, альтанки, що дозволяє не лише готувати їжу на відкритому повітрі, але й трапезувати. Таким чином створюється перехід до садової ділянки.

Під час розробки проекту літньої кухні необхідно враховувати її тип, від якого залежить технологія будівництва. Звертайте увагу на такі особливості:

• Літня кухня з терасою. Умовно поділено на дві частини. Зону їди іноді облаштують без стін та даху. Часто розміщують у саду, під деревами, щоб сховатися від сонця.
• Літня кухня з верандою. Це різновид закритої будівлі, який відрізняється великими вікнами. Відпочиваючим відкривається чудовий вид на навколишнє оточення. У ній можна використовувати розсувні стіни або вікна, що відкриваються.
• Літня кухня з кімнатою. Таку комбінацію створюють, щоб заощадити кошти – різні приміщення об'єднують під одним дахом. Часто до кухні прилаштовують лазню чи сауну.
• Літня кухня з барбекю та мангалом. Гаряче пристрій ставлять посередині приміщення, а столи встановлюють навколо, створюючи затишну обстановку для хорошої компанії.

Переваги та недоліки літньої кухні

На відміну від традиційної кухні у літній існує дві функціональні зони. У першій готуються страви, у другій усі трапезують.

Будова дуже популярна завдяки таким якостям:

1. Приміщення не потребує охолодження у спеку, тому немає потреби у дорогих кондиціонерах та вентиляційних системах. Господиня не знемагатиме в спеку біля розпеченої плити.
2. Обід і вечеря на відкритому повітрі набагато смачніші, і вам легко вдасться нагодувати маленьких дітей.
3. Увечері вечеря виходить романтичною і навіть зміцнює почуття.
4. Страви можна швидко подавати до столу. Особливо цінується близька прихильність до столів мангалу або барбекю.
5. Під час готування господиня не виходить із приміщення та має можливість спілкуватися з компанією.
6. Літня кухня з терасою є ідеальним робочим місцем. Влітку під час консервації нічого боятися засмітити і забруднити підлогове покриття, т.к. його просто нема. Випаровування швидко відносяться від робочої зони.
7. У літній кухні зручно приймати велику кількість гостей та пригощати їх шашликом та барбекю, які готуються поряд.

Переваг у такої будови багато, але є й недоліки:

• Роботи вимагають значних фінансових витрат. Однак фінанси можна заощадити, якщо все виконати своїми руками.
• Кухня призначена для користування в теплу пору року. Щоб трапезувати взимку, необхідно спорудити закрите добре утеплене приміщення, на яке піде чимало коштів.

Як побудувати літню кухню

Перед тим, як зробити літню кухню, продумайте, які обов'язки вона повинна виконувати. Залежно від рішення господаря підбираються матеріали та конструкція. Нижче наведено рекомендації та інструкції щодо його облаштування.

Вибір матеріалу

Літні кухні будують із цегли, дерева або металу. Кожен варіант має свої особливості. Цегляні стіни важкі, тому їм потрібен фундамент. З цього матеріалу роблять закриті кухні, які можна експлуатувати цілий рік. Такі споруди пожежобезпечні, в них часто встановлюють стаціонарні мангали та барбекю. Вони довговічні, не вимагають постійного догляду.

Дерев'яну кухню звести набагато легше, дешевше, швидше, ніж кам'яну. Будівлі створюють комфортну атмосферу для відпочинку. Стіни з пиломатеріалів не вимагають фундаменту. При необхідності можна обійтися стовпчастим. Нестача у конструкції з дощок одна - дерево добре горить. Тому перед використанням просочіть заготовки антипіренами, а місця біля печі чи мангалу обкладіть цеглою або плиткою.

Металеві літні кухні зустрічаються тільки у вигляді будов зі стінами з кованих ґрат з декором. Вони добре поєднуються з цегляними або кам'яними стінами, що робить споруду вишуканою та багатою.

Підбір місця для літньої кухні

При виборі місця для відпочинку рекомендуємо скористатися нашими порадами:

• Найуспішнішим варіантом вважається майданчик неподалік житлового будинку, до якого легко можна підвести електрику і каналізацію. Часто літня кухня є продовженням основної, тому начиння може зберігатися у будинку. Можна прилаштувати її до стіни, де є кухонне вікно.
• Будівля не повинна перегороджувати якийсь прохід, щоб не доводилося її обминати. Також не варто розміщувати її в такому місці, де вона виглядає більмом в оці. Знайдіть площу, що не використовується.
• Від будь-якого легкозаймистого об'єкта вона повинна знаходитись на відстані не менше 10 м-коду.
• Будівля повинна органічно вписуватися в навколишній ландшафт і добре поєднуватись з іншими будівлями за кольором та матеріалом стін.
• Поверніть її відкритою стороною на північ, щоб уберегтися від прямого сонячного проміння.
• Літню кухню на дачі без даху краще розмістити під високими деревами, що утворюють тінь.
• Щоб дощова вода стікала самопливом, розташуйте на невеликому схилі.
• Розташовуйте кухню подалі від сараїв, де містяться корови та інші домашні тварини, а також далеко від туалету та компостних куп.
• Зручно будувати її над льохом, у разі всі продукти будуть під рукою.

Місце для літньої кухні з мангалом вибирайте за такими критеріями:

1. Зона відпочинку не впадає в око, але від столів видно дитячий майданчик.
2. Зверніть увагу, що для кухні з мангалом потрібна велика територія. Це пов'язано з тим, що піч повинна знаходитись на безпечній відстані від столів із компанією. Поруч залиште місце для обробного столу та мийки.
3. Підлога обов'язково заливайте бетоном, незалежно від матеріалу, з якого зроблені стіни.
4. Розташування печі визначте ще на стадії заливання бетонної підлоги.

Інструкція з будівництва закритої літньої кухні

Будівництво літньої кухні нагадує спорудження звичайної неопалюваної будівлі. Основні етапи її зведення наведені нижче.

Закриту літню кухню потрібно будувати на фундаменті. Якщо стіни з цегли, заливайте стрічковий фундамент, якщо з дерева викладіть стовпчастий.

Виконайте такі операції зі створення основи:

• Викопайте по периметру траншею глибиною 50 см. Його ширина повинна бути ширша за стіну на 10 см.
• Насипте на дно шар піску завтовшки 15 см і ущільніть його.
• Встановіть в яму водяні та каналізаційні труби та підведіть їх до місць встановлення раковини.
• Залийте траншею розчином і зачекайте, поки він затвердіє. Зазвичай потрібно 2 тижні, щоб бетон набув достатньої міцності.

Стіни можна робити із будь-якого матеріалу. Часто після будівництва житлового приміщення залишаються дошки та цегла, які можна використовувати для цих цілей. Щоб у приміщенні влітку було прохолодно, рекомендується використовувати цеглу, а стіни не штукатурити. Кладка може бути товщиною в півцеглини або в цеглу. Дозволяється побудувати стіни з дощок, а потім обкласти їх каменем, щоб забезпечити прохолоду влітку та зберегти тепло взимку.

Щоб збити дерев'яну стінку літньої кухні, спочатку зберіть каркас із балок, а потім оббийте його зовні дошками, а зсередини вагонкою. Зробіть не менше двох вікон розміром 1x1 м. Щоб зберегти тепло, встановлюйте їх на силіконові прокладки. Часто отвори залишають від підлоги до стелі, що дозволяє пропускати більше світла. Таким чином, візуально можна збільшити площу приміщення. При створенні комбінованого варіанта кухні, коли отвори закриваються ролетами, робіть вікна широкими.

Для створення підлоги викопайте всередині приміщення яму глибиною 15 см і засипте її піском. Зверху можна постелити дошки, покласти тротуарну плитку або залити підлогу бетоном. Якщо будується літня кухня з мангалом із дерев'яною підлогою, обов'язково вимостить цеглою ділянку під піч. У покрівлі та стіні передбачте прорізи для відведення з робочої зони диму.

Дах літньої кухні можна зробити односхилим або двосхилим. Односхилий покрівля більш проста у виконанні і обійдеться дешевше. Другий варіант виглядає гармонійніше і солідніше, але знадобиться більше заготовок. Двосхилий покрівля добре виглядає на великих будівлях. Накрити верх можна шифером, полікарбонатом, толем або будь-яким іншим покрівельним матеріалом. Для експлуатації взимку утепліть дах мінеральною ватою.

На останньому етапі будівництва зробіть пекти або інший подібний пристрій. Вона є основним елементом, довкола якого розставляються інші. Потім розмістіть у приміщенні стіл, стільці та інші предмети.

Будівництво літньої відкритої кухні

Подібну споруду можна звести лише за кілька днів. Щоб зробити літню кухню своїми руками, скористайтесь нашими рекомендаціями:

1. Будівництво починається з нанесення контурів майданчика на ґрунті. Забийте в кутах виділення ділянки кілочки, протягніть між ними шнур. Якщо кухня не перевищує розміри 2x3 м, біля кілочків викопайте лунки глибиною не менше 50 см та розміром 20x20 см. Можна скористатися буром великого діаметру. Якщо підлога більша за зазначену площу, викопайте між ними ще одну лунку, в результаті вийде два ряди ям по 3 у кожному. Насипте на дно лунки пісок шаром 10-15 див.
2. Складіть у кожній ямі цегляний стовпчик, при цьому всередині кладки має залишатися місце під металеву трубу, що встановлюється вертикально.
3. Стовпи повинні виступати над землею на висоту, наперед визначену господарем. Встановіть у середину кладки труби і забийте в землю. Проконтролюйте, щоб вони були вертикально, а верхні торці знаходився в одній площині. Залийте вільний простір усередині кладки бетоном.
4. Після застигання розчину приступайте до збирання даху. Для цього знадобляться металеві труби чи профілі. Приваріть їх до верхньої частини стовпів. Щоб тканина не провисала, розташовуйте балки з кроком 1 м. Для захисту від вологи пофарбуйте каркас.
5. Найпростішим варіантом даху для відкритої літньої кухні є використання намету. Накиньте тканину на балки, натягніть її і прив'яжіть до поперечок.
6. Інший не менш поширений матеріал для настилу – листи полікарбонату, гофроване скло або толь. При підрахунку кількості матеріалу врахуйте, що дах повинен виступати за периметр кухні на 50 см. Закріпіть до балок каркасу дерев'яні рейки, які забезпечать цю умову. Листи фіксують до рейок після макетного збирання шурупами.
7. Накрийте кухню тентом і закріпіть його до каркаса.
8. Видаліть усередині виділеної ділянки верхній шар ґрунту на глибину 15 см. Заглибіть заглиблення піском і ретельно утрамбуйте.
9. На готовому підставі збудуйте дерев'яний настил. Майданчик також можна вимостити цеглою або тротуарною плиткою. Вона повинна бути на висоті 50 см над землею, щоб не затоплювало після дощу.
10. У місцях розташування печі та барбекю викладіть підлогу цеглою або тротуарною плиткою.

Вибір плити для кухні залежить від переваг господаря. Найпрактичніше використовувати газові пристрої, проте відкрита літня кухня з барбекю виглядає оригінальніше.

Як зробити літню кухню - дивіться на відео:

Літня кухня створюється для відпочинку, тому, щоб не виникали зайвий клопіт у самий невідповідний момент, облаштовуйте її якісно. Перш ніж розпочати роботу, ознайомтеся з різними варіантами конструкцій для приготування їжі, вивчіть інструкцію щодо їх облаштування та точно дотримуйтесь її вказівок.