Секрети вирощування каченят на м'ясо

Серед видів свійської птиці качка – найшвидкісніша, її молодняк росте швидше за курчат і гусенят. Вже за місяць після вилуплювання качки збільшують свою вагу в 15-20 разів (до 2 кг) залежно від породи. До цього часу їх вже можна забивати для особистого користування, а на м'ясо, для комерційного продажу, оптимальний вік вибою - 55 днів, коли вага птиці максимальна і прирівнюється до розмірів курчат-бройлерів (4-5 кг).

Подальше утримання качок стає економічно невигідним, оскільки птах переживає першу линьку і втрачає цінний пух, а маса тіла перестає збільшуватися.

Для відростання нового пера птиці потрібне збільшення раціону. Тому витрати на годування качок збільшуються майже втричі. З цієї причини надалі найкраще залишати лише батьківську зграю: качок-несучок та 1-2 селезнів виробників.

Особливості вирощування качок

Вирощування каченят на м'ясо ще переважно тим, що витрата на кілограм ваги менша, ніж для курей та гусей, тому що за наявності пасовища та водоймища майже 50% їжі вони знаходять собі самі.

З особливих вимог, які необхідні качкам в домашніх умовах - будь-яке водоймище. Це може бути озеро, природний або штучний басейн, навіть просто прикопане корито або стара ванна.

Хоча, зараз все популярність набуває закритого змісту каченят без вигулу. Для цього в сараї будують спеціальні клітини з сітчастими підлогами або вольєри з глибокою підстилкою. У літній час каченят утримують на відгодівельних майданчиках з укриттям на ніч і від негоди. У цьому випадку використовується інтенсивна технологія відгодівлі качок м'ясних порід, що дозволяє вже до 50-го дня отримати елітного птаха 5-6 кг у живій вазі. Такі тушки за високою ціною скуповують ресторани – через високу якість грудки та печінки.

Короткий огляд порід

Для вирощування каченят на м'ясо підходять не всі породи. Найбільший приріст у вазі дають білі московські, пекінські, українські качки, а також деякі кроси - каченята стар 53, мулард, медео, чорно-біла грудка, благоварські, супер М4, агідель, черрі-веллі та індійські бігунки.

Мускусні качки та муларди

Каченята муларди та індоуток відрізняються від інших порід тим, що у них немає голосу – вони можуть тільки шипіти. Ще одна перевага цього французького кросу – швидкий набір ваги: ​​у два місяці вага птиці завжди вища за 4 кг. Муларди невибагливі, добре почуваються на підніжному кормі, для них достатньо спорудити невеликий басейн прямо на обійсті.

З мінусів можна назвати тільки один - самостійно розводити мулардов неможливо (вони самобезплідні), інкубаційні яйця або добових каченят треба купувати в розплідниках, а ціна їхня досить висока. Вартість яйця муларду – від 50 рублів, каченя – вище 200 рублів.

Пекінські качки

Виведена понад 200 років тому в Китаї порода була вдосконалена в США і отримала найменування крос стар 53. Каченята набирають вагу швидше за інших бройлерних порід - до 50 дня тушка важить до 4 кг, близько 30% з них складає дієтична грудинка.

Білі московські качки

Порода виведена на основі пекінської породи, вага птиця до вибою сягає 3,5 кг дуже цінного, дієтичного м'яса. Крім того, несушки можуть дати до 150 яєць на рік. Вони є найсмачнішими серед качиних.

Бройлери Агідель

Два нові, дуже перспективні кроси вітчизняної селекції – Агідель 34 та Агідель 345, вже завоювали багатьох фермерів та приватників. М'ясо качок нежирне, тушка сягає 3 кг ваги, на рік несушка дає до 120 дієтичних яєць. Качечки цього кросу відмінні квочки, виводити потомство можуть 2 рази на рік, виведення пташенят – майже 60%, що для качок є відмінним показником. Птах абсолютно невибагливий, адаптований під наші кліматичні умови. Великий плюс, що цей крос не орієнтований на переважне харчування комбікормами, як зарубіжні породи. Вже з 3-х тижнів їх можна переводити на цільне зерно.

Догляд за каченятами

Найпростіше вирощувати з квочкою. Але більшість порід м'ясних качок погано сидять на яйцях, тому найчастіше використовується інкубування або придбання добових пташенят. Незалежно від способу розведення період вигодовування ділиться на два етапи: до 30 днів і до 50-60 (до вибою). А оскільки інтенсивність зростання каченят дуже висока, то у догляді не повинно бути похибок - це призведе до недобору ваги або захворювань.

Вирощування молодняку ​​качок до 30 днів

Від дня вилуплювання і до 10 днів каченята повинні утримуватися тільки в брудерах або багатоярусних клітинах в приміщенні, що обігрівається. І далі, хоча б до 20-25 днів, вони повинні спати в теплому місці.

Мінімальні розміри скриньки:

• ширина та довжина 65х65 см;
• висота 45 див.

Про здоров'я пташенят свідчать такі показники:

• рухливість та енергійність;
• загоїлася пуповина;
• м'який невеликий живіт;
• рівний гладкий пух;
• швидка реакція на звук;
• добрий апетит.

Перше годування обов'язково треба зробити пізніше перших 18-24 годин життя. Перший раз, ніж годувати каченят, це давати зварене круто яйце, а далі готувати вологі мішанки з додаванням круп та свіжої зелені. А якщо збираєтеся годувати птаха готовими кормами, то можна одразу взяти повнораційний стартовий комбікорм.

Таблиця. Норми годівлі та вага каченят – усереднені показники

Раціон на перший місяць повинен включати такі компоненти:

• борошно грубого помелу та дрібна крупа з 3-5 зернових – 30-40%;
• висівки - мінімум 10% від ваги;
• подрібнені зелені вітамінні корми (конюшина, кропива, люцерна) – 30-35%;
• сінне борошно – 5%;
• мелена крейда або мушлі – до 1%;
• терта морква – 3-5%;
• пивні (або пекарські) дріжджі – 3-5%;
• до 1,5% риб'ячого жиру.

Такого раціону слід дотримуватися до 10 днів, потім кількість зелених кормів і можна збільшити до 40%. А з 16 дня каченят можна переводити на корм для дорослих качок, у якому вміст кукурудзи може досягати половини кількості зернових. Категорично не рекомендується давати каченятам і дорослим качкам хліб – у них від цього буває здуття та порушення травлення, що стримує приріст ваги.

Перші 3 дні годувати каченят треба 5-6 на день, потім у них повинен бути постійний доступ до корму і вони самі регулюватимуть кількість годівель.

У пташенят має бути постійно свіжа вода. Перші дні напувалка повинна бути такою, щоб каченята діставали до дна ключиком, інакше можуть захлинутися. Перший тиждень рекомендується у воду додавати щіпку цукру – це підвищити життєвий тонус пташенят.

Те, що качки водоплавні птахи, не означає, що вони одразу попливуть – цьому їх учить мама-качка. А якщо її немає, можна взяти на себе цю роль. Для цього треба з неглибокого тазика зробити басейн поруч брудером і щодня пускати каченят по кілька штук поплавати. Їх не можна залишати самих, оскільки можуть потонути. У басейн треба наливати воду близько 28-30 градусів, запускати пташенят на кілька хвилин, потім вийняти, обтерти рушником і відправити в брудер знову. Справа в тому, що пух до 9 тижнів у каченят намокає і якщо їх залишити мокрими, вони можуть застудитися.

Щоб пташенята росли міцними та здоровими, їм слід давати профілактичні препарати та вітаміни. Графік та назви препаратів – у таблиці:

Підрощування каченят до 60 дня

На другому етапі пташенят можна переводити на дорослий зміст. Взимку це краще робити з 30-ти, а влітку можна з 20-го дня. Зимове утримання обов'язково в приміщенні, що утеплює і обігрівається. Влітку можна переводити каченят у загони з навісами.

Важливий момент! Каченята дуже вразливі для хижаків. Вольєри треба ретельно зміцнити, у тому числі, від кішок та собак, а зверху – і від хижих птахів, які можуть їх ловити.

На маленьких каченят полюють навіть ворони. Вдень пташенят можна випускати на прогулянки, навіть відводити до водоймища (бажано під наглядом). Часто чужі старі качки намагаються нападати на молодняк і можуть поранити пташенят.

Раціон для каченят другого місяця життя представлений у таблиці. Поруч із кормом завжди має бути достатня кількість води – пташенята постійно запивають корм, щоб його проковтнути. Без води вони можуть навіть придушитися.

Каченятам не можна давати:

• хліб;
• молочні продукти (крім сиру);
• борошно;
• варені каші (крім вівсянки);
• ягоди (полуниці, малину, будь-які інші);
• виноград;
• силос;
• свіжу кропиву (її треба підсушити чи обдати окропом);
• капусту;
• насіння соняшника;
• корм для курчат;
• листя клена (викликає закупорювання кишечника та загибель пташенят).

Можна згодовувати кукурудзу, горох, бобові, овес, макуху, шрот, пшеницю, жито, ячмінь, помідори, моркву, траву, давати мінеральні добавки (крейда, черепашник, кісткове борошно, крупнозернистий пісок, подрібнену шкаралупу). Овочі обов'язково треба подрібнювати та найкраще заливати водою. Також птах любить водну рослинність, комах та хробаків. Дрібну рибу можна давати тільки після того, як каченята поплавали у відкритій водоймі.