Гриб трутовик: різновиди та корисні властивості

Чим харчується гриб трутовик

Поселяючись на рослині, деревні різновиди харчуються речовинами, що входять до складу рослинних соків та деревини. Як живильний субстрат можуть виступати різні листяні дерева, наприклад, береза, а також хвойники.

Лікувальні та корисні властивості трутовика

Незважаючи на те, що дерев'яний гриб надзвичайно небезпечний для рослинності, його користь у народній медицині є науково доведеним фактом. Трутовик корисний при лікуванні багатьох патологічних станів, а приготування цілющих складів доступне в домашніх умовах. Деревні гриби дуже успішно застосовуються в декількох напрямках, представлених:

• ефективним виведенням з організму канцерогенів, шкідливих речовин та різних токсинів;
• відновленням тканин печінки та нормалізацією її функціонування;
• рятуванням від нервових розладів;
• зупинкою кровотеч;
• зниженням рівня цукру на крові;
• лікуванням плевриту та туберкульозу;
• боротьбою зі злоякісними пухлинами в бронхах та легенях;
• нормалізацією випорожнень при дисбактеріозі та запорах різного генезу.

Грибні порошки широко застосовуються для позбавлення від зайвої ваги і регуляції обмінних процесів в організмі людини, а також мають антибактеріальну, протипухлинну, м'яку проносну та антисептичну дію.

Яка шкода завдає трутовик деревам

Особливості сірчано-жовтого трутовика (відео)

Види гриба трутовика

Всі відомі базидіоміцети відрізняються зовнішньою формою, типом прикріплення до субстратів, а також розмірами та представлені декількома видами.

В'язовик

Polyrorus squаmоsus – однорічний базидіоміцет, що відноситься до сімейства Поліпорових. Плодові тіла з м'ясистим і асиметричним капелюшком, ниркоподібним або розпростертим, іноді трохи втиснутим в основі форми, з тонкими краями. М'яка або жорстка, залежно від віку, часто губчасто-коркова і м'якоть, що кришиться, має приємний борошнистий аромат. Загальне фарбування світло-жовтувате або сірувате.Має темно-коричневий поверхневий лускатий шар, що знаходиться хвилеподібно.

Рiрtороrus bеtulinus – однорічний агарікоміцет, що формує плодові тіла без ніжки, кулястої або підковоподібної форми, з сірувато-коричневою поверхнею та товстими краями М'якуш жорсткий, на зрізі білого фарбування, що має гіркий смак і дуже виражений грибний запах.

Ганодерма лакована

Gаnоdеrma luсidum – однорічний капелюшнонічний різновидз ниркоподібними або майже яйцеподібними, плоскими плодовими тілами, покритими гладкою, блискучою, нерівною, хвилястою шкіркою, з концентричними кільцями на поверхні. М'якуш досить щільний, дерев'янистого типу, має охристий, помаранчевий або жовтий колір, без видатних смакових характеристик і запаху. Область ніжки бокового розташування, циліндричної форми, із підвищеною щільністю.

Трутовик сірчано-жовтий

Lаеtíроrus sulрhúrеus – однорічник із сімейства Поліпорових.Плодові тіла розташовуються невисоко над рівнем землі, сірчано-жовтого або яскравого жовто-жовтогарячого фарбування, у формі краплеподібної або вухоподібної м'ясистої маси, з хвилястими і розділеними на лопаті краями. Поверхня представлена ​​кремово-жовтим опушенням. М'якуш м'якої та соковитої консистенції, ламка, біла, з характерним кислуватим смаком.

Аlbatrеllus соnflúеns – однорічний базидіоміцет з плодовими тілами, представленими ніжкою розгалуженого типу та кількома капелюшками віялоподібної або нерівної лопатеподібної форми. Поверхня рожево-бежево-лососьового кольору.М'якуш м'ясистого або смолистого типу, кремового кольору, з приємним запахом і гіркуватим смаком.

Траметес різнокольоровий

Тrаmеtеs vеrsiсоlаr – дуже поширений гриб-сапрофітз жорсткуватими і досить тонкими, напівкруглою форми капелюшками, зібраними в групи і покритими білою, сірою, синьою, чорною, бархатистою або шовковисто-блискучою шкіркою.

Тrаmеtеs hirsútа - однорічний агарікоміцет з сидячими, прирослими, половинчастими і розпростертими шкірястими, плоскими або досить товстими капелюшками з жорстким сірим опушенням і концентричними колами. М'якуш представлений двома шарами:верхнім - сірого кольору, волокнистим і м'яким, і нижнім - білуватим, коркового типу.

Трутовик каштановий

Роlyроrus bаdius – різновид із сімейства Поліпорових. Молоді капелюшки гладкі та блискучі, світло-сірувато-коричневого або темного каштанового фарбування, з яскравими оранжево-червоними звивистими краями та пористою поверхнею. Ніжка укорочена, сірувато-коричневого або чорного кольору. Жорстка м'якоть має жовто-білуватий колір.

Роlyроrus brumаlis – мають сірувато-коричневі округлі капелюшки, з наявністю вдавленої центральної частини і підгорнутими бахромчастими краями. Ніжка бархатистого типу, коричневого кольору. М'якуш білий і досить жорсткий.

Трутовик зонтичний

Роlýроrus umbеllаtus – їстівний різновидз маленькими за розмірами, світло-сірими чи сірими численними округлими капелюшками та частково з'єднаними ніжками. М'якуш щільної консистенції, білуватого або кремового фарбування.

Роlyроrus vаrius - неїстівний різновид, що відноситься до роду Поліпорус. Характеризується гладким, золотисто-жовтим або світло-коричневим капелюшком і ексцентричною ніжкою. Плодове тіло має жорстку структуру та виражений грибний аромат.

Трутовик бульбоносний

Роlyроrus tubеrаstеr – їстівний різновидіз сімейства Поліпорові, що відрізняється світлою, плоскою, з вдавленою центральною частиною і жорсткими краями капелюшком, покритим великою кількістю рельєфних коричневих лусочок. Ніжка центральна, коричневого фарбування. М'якуш білуватого фарбування, з жорсткою структурою.

Феолус Швейниця

Рhaеоlus schwнinitzii – неїстівний різновидз сірчано-жовтим, іржаво-коричневим або темно-коричневим плоским капелюшком, на поверхні якого присутні концентричні зони, краї жовтого кольору та бородавками або волосками. М'якуш жовтувато-коричневий або іржаво-коричневий, що не має вираженого смаку і аромату.

Як приготувати трутовик (відео)

Застосування трутовика в медицині

Найчастіше на основі деревних грибів виготовляються самостійно такі лікарські форми, як настоянка та відвар:

• для приготування настойки, висушені плодові тіла подрібнюються, після чого 20 г грибного порошку заливається половиною літра розчину на основі 250 мл води та 250 мл горілки. Склад настоюється три дні, після чого приймається по чайній ложці раз на добу з метою зміцнення імунітету, позбавлення запальних процесів;
• для приготування відварустолова ложка подрібненого трутовика кип'ятиться в 400 мл води протягом чверті години, після чого поціджується і остуджується. Готовий грибний відвар приймається по 15 мл тричі на добу для профілактики безсоння, з метою заспокоювання нервової системи, а також позбавлення стресів і дратівливості.

З метою ефективного зниження надлишкової ваги половини склянки води кімнатної температури розмішується чайна ложка сухого грибного порошку. Випивається такий цілющий, швидко спалюючий засіб натще. Перед застосуванням лікарських засобів важливо ознайомитися з протипоказаннями, а також отримати попередню консультацію у лікаря.

Як приготувати їстівний трутовик.

Готувати смачні та корисні грибні страви можна лише із їстівних різновидів трутовиків. Найчастіше в кулінарії використовуються такі різновиди, як зимовий, сірчано-жовтий, зонтичний та лускатий., молоді капелюшки яких можна починати збирати у травні-липні.

Як запобігти зараженню дерев трутовиком

У нормальних умовах трутовики беруть дуже активну участь у процесі розкладання мертвої деревини. Проте, якщо деревні гриби переходять на здорові рослинні культури, вони стають дуже небезпечними для лісів та садів.

При виявленні плодових тіл трутовиків на гілках необхідно з метою попередження поширення інфекції, зробити санітарну обрізку. Усі обрізані гілки спалюються, а здорова деревина обробляється спеціальним садовим варом або покривається олійною фарбою. Стовбурову частину дерева потрібно щорічно обробляти вапняними розчинами. Також дуже важливо підтримувати імунітет рослин на високому рівні, дотримуючись рекомендацій щодо вирощування та догляду.