Proljetne pečurke. Zmorshki i redovi.
U proljeće je kraj sezone, početak trave je početak svetog sata, čas odmora i vikenda. Snijeg je nestao, prva trava niče, sunce grije i pojavljuju se prve proljetne gljive - pečurke sezone „bez pečuraka“. Ljudi žure da posete svoje dače i posade krompir. Većinu vremena nema vremena za ljubav. Ko voli da slavi narednu godinu treba da ode u šumu, da uzgaja prolećne gljive, da vežba pred „sezonu pečuraka“ i dobije snagu pred svakodnevnim radom.
Nigdje se ne možete osjećati bolje nego u proljetnoj prirodi, u blizini šume ili bijele rijeke. A ako ste zadovoljni nakon završetka trofeja, onda pripremite berbu u tiganju sa pavlakom, koja je idealna za vikend. Koje gljive možemo brati u ovom periodu i zašto su toliko popularne? Dat ću opis vrsta povezanih s ježevima. Pred nama je mnogo poznatih bora. Smorkovi su poznati od davnina, miris je opisao u “Codex Culusius” profesor botanike koji je živio u Evropi 1526-1609. Ovako je opis opisan u ruskim travarima. Pročitavši u jednoj knjizi da smrdi nisu popularni samo kod nas u Evropi, već i u SAD. Štaviše, tamo je vrlo skupa gljiva, kralj gljiva, pokušavaju povećati prodaju. U raznim zemljama provode se eksperimenti sa individualnim uzgojem smrzotina, ne samo u SAD. U Rusiji se smrčkovi stavljaju na različite načine. Sviđalo vam se to ili ne, ali većina ljudi cijeni ovaj proizvod na stolu.
Berači gljiva često beru plutanijum, šta su brali, redove i smrčke? Dostojanstvo plemstva je potrebno jer U redovima ima toksina, treba ih dugo sušiti, pa nekoliko puta prokuhati, ne bih se posebno zamarao s njima. Kao i moja baka: “Čaj nije 41., nećemo umrijeti od gladi, šta još ima?” Smrčak je bezopasna gljiva, ali ako im ne priđete, budite oprezni i ne jedite više od 200 grama dnevno pa čak i često, možda se nećete otrovati. Nakon prethodnog kuvanja, preporučuje se tečnost sipati u tečnost, a zatim je sami ukloniti.
Prave bore
Postoji gomila različitih vrsta bora: primarna bora, prirodna, kapica smrčka, terminalna bora, okrugla bora. Zyulyavia the trihi píznesh Korokív, ako je SNISTYA ZISHOV, niknuo sam parne brodove Porotroti, na Sonyachny Galyavins, Yariv I Truks, u klici verbolose, i isto od Facial stabala. Osa je detaljno opisana.
(Morchella conica). Raste svuda u planinama u blizini tundre, raste u tundri - začinsko bilje, ređe u crnoj travi, na rezinama sredine čagarne, u borovim i listopadnim šumama, u jarcima. Voljeti parcele tla, stabla jabuka, šljive, gdje su opali plodovi. Kapljica je šuplja, terminalna, pletena, slična bijelom stilniku, ali s neujednačenim oblikom središta. Boja nogu kreće se od bijele do svijetlosmeđe ili čak bež, smeđe kapljice. Mentalno prirodno.
Korisno ili prirodno (morchella esculenta). Raste na toplim padinama koje se griju, rijekama, dvorištima, pilanama, jarcima i šumskim putevima. Od Bereznje do Travnje. To se ne dešava često, ali ponekad je bogato. Kapljica je u obliku jajeta, debljine 3-8 cm, izgleda kao kraj šljunka, slična stelniku, boje je svijetlosmeđa. Nizhka, uzgojena s kapljicom unutrašnjih praznina, gusta i meka. Dobra prirodna gljiva je pivo, kao i ranije, čuvaju se sve bore. Okrugli smrčak (morchella rotunda). Veoma je važno pogledati naborano lice, čak i ako je u pitanju zaobljena kapljica, jer autori smatraju da je to vrsta Morchella esculenta.
Morel cap(Verpa conica). Rastu u grupama u listopadnim šumama na ilovastom i ilovastom tlu, na korovovima i korovovima, usred čagarne i mesoždera, preferirajući lipu, jasiku i poneki velham. Kapljica slična naprstku ili čaši, sazrijeva do starosti, kapljica se istroši, izgleda kao svijeća. Prazan krak je cilindričan, površina je prekrivena smeđim granulama (plaams). Čini se da biljka dodiruje klip trave. Mentalno prirodno.
Pečurke su vrlo sočne i ukusa kao pečurke, sa veoma prijatnim, suptilnim mirisom pečuraka na prolećne pečurke, zato budite oprezni i pridržavajte se pravila kuvanja, birajte mlade primerke po potrebi, najbolji rezultati verujem da stariji ljudi zadržavaju više toksina. Potreban za bubreg dobro kuvajte i kuvajte dugo. Živite u malim količinama i ne često. Medjutim, i sam sam citao literaturu, govorilo se da bore, kao i klobuke smrcka, ne treba kuhati za tako smrdljive cud-gljive, u njima nema odvratnih rijeci, osim ako vas ishrana ne informira iz razlicitih izvora, Nakon što sam pročitao nešto literature iz ovog pogona, i dalje se pridržavam pravila opreza.
Uništi redove
Sada o redovima: Naša zemlja ima dvije vrste redova, ekstra velike i džinovske.
(Gyromitra esculenta) Redovi se pojavljuju u blizini rijeke, gdje snijeg još nije pao. Spoljašnji izgled je specifičan za gljivicu, sa naboranim kapljicama sličnim dlakavim grebenima ili borama, borama i tamno smeđom bojom. Noga je jako kratka, ne vidi se, neravna je, bele boje. Gljiva ima suptilan, prijatan miris pečuraka. Javlja se u grupama u blizini borovih i mješovitih šuma, starih sječa, šupljina, opožarenih područja, svodova, jaruga i obala rijeka.
(Gyromitra gigas) Po izgledu kao i originalni red, samo veći. Ukus malog je žrtvovan mladom bratu-bratu. Lisica može vidjeti čudesan prizor, poput soka i veličanstvene dlake graška.
Redovi su vrlo slični borama, izgledaju privlačno i ukusno za ježa, ali ovdje je izgled varljiv, i to je trik. Ako postoje neke vrste pritužbi koje se mogu apsorbirati, onda ih kuhajte dugo vremena. Osušite ljusku napolju, pa u rerni, pa prokuvajte i dodajte vode, u tom slučaju je moguće. Međutim, u ovom slučaju postoji ograničenje.
Većina stručnjaka piše da se gljiva apsolutno ne može jesti golim okom, jer ne samo epizode najjačeg povlačenja. Ako se pojave simptomi, mučnina, povraćanje, dijareja, žutilo kože kao posljedica ubrizgavanja toksina u jetru, potrebno je odmah kontaktirati liječnika. Važno je napomenuti da se tokom dugotrajne inkubacije toksin razgrađuje, ali to nije slučaj, dio otpadnih tvari se ipak gubi i nije moguće apsorbirati gljivu u velikim količinama i često. Bez obzira na sve posebnosti gljive, smatra se delikatesom, što povećava prodaju.
