Najukusnija marmelada s jabukama i želatinom kod kuće: recept sa fotografijama

Ja letim!

Danas ćemo pričati o marmeladi. Tačnije o plastičnoj marmeladi od jabuka. Takvi lasoshchi imaju dosta stagnacije. Ne samo da ga možete piti uz čaj, već ga koristiti i kao punjenje za đevreke i kiflice. Korisna ruskog carstva je tako ukusna. Ovo je prekrasan način očuvanja ubranih jabuka, a ostaci se mogu koristiti za pravljenje marmelade, baš kao i jabuke.

Tako je slatko voljeti svoju kožu, baš kao što je dijete odraslo. U suštini, marmelada je jednostavna za pripremu. Pogledaću sliku ispod i vidjeti kako se priprema marmelada.

Klasičan recept za marmeladu od jabuka bez želatine

Pa idemo. Treba nam, očigledno, jabuka. Berem jabuke raznih sorti.

Za jabuku u klipu potrebno je oprati i osušiti. Uklonite sve nedostatke. Ako ima buradi koje su trule, mogu se i ukloniti. Ovako ćete se riješiti repa i bebe.

Virizans srednje može se vikorizirati korom. Stavite ih u malu šerpu. Ulijte vodu i skuvajte komadiće. Pazite da izvučete pektin iz sredine. Napravimo marmeladu više mítsníshim. Robiti nije obavezan!

Dobio sam ove narezane jabuke.

Centri su ispunjeni vodom. Treba nam boca vode ovdje. Mililitara 200-250. Stavite na šporet. Kuvati na laganoj vatri 5-10 minuta|minuta| nakon toga kako prokuvati. Da vam kažem, nije previše teško. Možete jednostavno dodati originalnu vodu u lonac sa narezanim jabukama.

Dok središta ključa, isječemo jabuke. Skuvati marmeladu u šerpi od 5 litara.

U njemu će rado stati otprilike 2,5 kilograma pripremljenih jabuka, već očišćenih od jezgre i sitno nasjeckanih.

Srca se već spremaju da proključa. Bacamo ih na sito. Možete malo trljati. Zatim pomiješajte sok sa malo sosa od jabuka i dodajte ga u lonac sa narezanim jabukama. Ovdje nema potrebe da se previše trudite. Prvo nam treba voda. A još preciznije rečeno, potreban nam je pektin, isti kao u soku od jabuke.

Uklonite vodu od jabuka i sipajte je u šerpu sa seckanim jabukama.

Skuvati sumiš od jabuka

Tiganj pokrijemo poklopcem i stavimo na jaku vatru. Kuvam dok jabuke ne budu gotove. Trebamo da jabuke postanu mekane. I uspjeli smo ih samljeti u pire od jabuke.

Reći ću tri rublje za vožnju od nekoliko tsukrua. Za takav lonac potreban vam je tačno 1 kilogram. To je otprilike 400 grama na 1 kilogram pripremljenih jabuka.

Prosječan čovjek bi trebao uzeti više zukora. Samo koristite manje proporcije. Možete dobiti malo bajannyam.

Naša marmelada je ispala tamno slatka. Dobro se spasiš, dobro želiš. Ako uzmete više tikvica, ispašće bolje.

Ako se jabuka izmrvi, možete dodati još malo krastavca. Dakle, pustite jabuke da ocijede i svakako povećajte količinu soka kako ne biste dodavali vodu u berbu.

Prije nego što progovori, Olena Molokhovets, u svojoj poznatoj knjizi za marmeladu od jabuka, daje sljedeće proporcije: za tri šolje putera od jabuke, dakle. sos od jabuke, potrebno je da uzmete ponovite šolje cimeta.

Jabuka je ključala. Sada treba da izgnječite kuvanu jabuku u pire od jabuka. Koristeći ručni blender, fragmenti su brzi i laki.

Ako vam ne treba blender, možete ga samljeti mlinom ili procijediti kroz sito.

Ako se dodatno rafinira mikserom, jabuka se može procijediti kroz sito. Ovog puta marmelada je veoma meke, ujednačene teksture. Ne plaćam to, traje više od sat vremena i truda. Ovaj proces je zamoran. I po mom mišljenju, nema mnogo heterogenosti u marmeladi.

Dodamo pire od jabuke, sav zukor.

Dobro promiješajte. Pokrivamo ga poklopcem. I skuhajmo još par khvilina tako da se tsukor potpuno razbije. I onda skinemo kapu. Prokuvam puter od jabuke.

Druga metoda kuhanja

Možete ga kuhati na različite načine. Možete samo kuhati dok se istovremeno ne postigne željena gustoća.

Druga opcija je da kuvate nekoliko dana. Kuvali smo sat vremena. Nije bilo vremena, mislili su da je požar. Ponavljajte ovo nekoliko dana. Pre nego što ga stavite, igrajte. A onda na veliku vatru. Ovo je moj omiljeni način. Kuvam ga 2-3 dana. Tokom kuvanja pire povremeno miješajte da se ne zalijepi za dno.

Maslac od jabuke možete prokuhati u fazi blizu ključanja. Ako ne krčka, praktično proključa. I ovdje se svodi da završi švidko. Po mom mišljenju, to nije baš lako. Neprekidno miješajte. Mališani čavrljaju, a žubori se spremaju. I cijela kuhinja će imati ovaj pire.

Nakon što provri dok ne postane gusto, sipajte šerpu sa strane. Ovo je prvi dan sa nama. Na vrhu se pojavila iskra marmelade. Prije nego što progovorite, da se iskrica ne bi raspršila, kada se marmelada ohladi, potrebno je često miješati.

Kora je brutalna, a ispod nje je još malo putera od jabuke. Smjesu je potrebno prokuvati. Zagrijemo i stavimo na jaku vatru.

Želio bih reći nekoliko riječi o ključanju pogona. Postoji još jedan način, osim faze blizu ključanja. Može se kuvati u fazi shiryanya. Kada se jabukovača proširi, nemojte još prokuvati. Ovo je način na koji ja radim. Ne zahteva često mešanje. Samo stavite sumiš od jabuka na malu vatru. A na maloj vatri tiho se širi. Povremeno dolazite i promiješajte. U praksi je nema potrebe pratiti.

A sada malo soka, sa kojim prokuvamo sok od jabuke. Kuham ga ručno i kuham ga udobno na šporetu. Fragmenti zahtevaju često mešanje tokom procesa gašenja. Nije više lako. Potrebno je mirno stajati i provjeriti.

Kako je napisala Olena Molokhovets, potrebno je kuhati dok ne bude prekasno da se uhvati kašika i stane pred nju. To je gusta masa. Morate ga dobro osušiti.

Prebacite u rernu

Pogledajmo detaljnije dekoraciju. Stavite na novi papir za pečenje. Ja imam standardni deco od 30 do 40 umjesto lonca od pet litara. Raspoređuje se korak po korak po cijeloj površini. Stavila sam je u rernu.

Sušite na temperaturi od ne 100 stepeni 2 godine. Lagano otvorite rernu. Samo stavite tanak komadić masline ispod vrata.

Brzo se pojavljuje na vrhu. I dalje je rijetko biti lud pod kožom. Ostavite na otvorenom preko noći

Malo soli će istopiti ranu. Vona je postala vologa. I vratite je u rernu na dve godine sa malo otvorenom rernom. Nakon dvije godine se ocijedi i ponovo ostavi preko noći.

Spremnost marmelade se može utvrditi laganim pritiskom prstima. Ako ste primijetili da se u zvijeri nalazi pecivo, a u sredini pulpa, onda ga opet pošaljite u pećnicu na istu shemu.

Vityagaemo marmelada. Morate ga okrenuti da bi se osušio sa druge strane. Položite papirnati poklopac na životinju i okrenite ga. Vratite na pleh i ponovo u rernu. Ale tse radi, pošto imaš zlokobnu stranu. Nikad nisam imao priliku da osušim karfiol.

Gotovu marmeladu narežite na male kvadratiće. Presavijte u slojeve, stavljajući između njih papir za pečenje. Na ovaj način možete uštedjeti do 3 boda.

Pravljenje marmelade od jabuka sa želatinom.

Pogledajmo sada drugu opciju, ovu sa želatinom. Ovaj recept je malo lakši za pripremu. Od jabuka pripremite marmeladu bez rerne.

Trebamo

• Jabuka bilo koje sorte - 2 kilograma
• Tsukor - 1 kilogram
• Želatin 1 kesica
• Bočice voćnog nektara. Možete uzeti prokuvanu vodu.

Gotuemo marmelada

1 Kao prvi recept. Bravo za tebe jabuka. Očistimo trulo mjesto. Vidimo jezgro i rep. Isecite na komade. Stavila sam ga u šerpu.

2 Sipajte vodu ili nektar u šerpu. I stavite na vanjsku vatru. Kuvajte oko 24 sata. Često miješajte. Kada se prokuvaju, jabuke se pretvaraju u kašastu masu. U ovom satu dodajte polovinu tsukrua i želatinu. Želatin se prvo mora otopiti u tekućoj vodi.

1 kesica se rastvara u 1 boci vode

3 Dobro promiješajte i kuhajte još 15 quilina. Mešajte i stalno mešajte da smesa od jabuka ne zagori. Nakon 15 minuta dobro prokuvajte jabuke u blenderu ili ih propasirajte kroz sito.

4 Dodajte krastavac dok se smjesa ne razdvoji u homogenu masu. Opet ga stavljam na vatru. Spremnost se ukazuje samo ako je potrebno vrlo često djelovati.

5 Uzmite list. Stavite marmeladu na novu aluminijsku foliju i izlijte. Oduzet na 24 godine. Ako marmelada nije potpuno prekrivena, ostavi se još sat vremena.

Marmelada je gotova! Delicious!

Visnovok od opisane stvari

Razmotrili smo dvije opcije za pripremu marmelade od jabuka kod kuće. Recept bez želatine i sa želatinom. Pošto ste i sami bili preopterećeni, nije tako lako kuhati. Marmelada je univerzalni desert. Štaviše, možete uštedjeti novac dugo vremena. Može se koristiti i kao fil za lepinje. Mislim da bi bilo jako lijepo podijeliti domaću marmeladu sa svojim najmilijima i gostima. Drago mi je da ste pročitali do kraja. Molim vas budite ljubazni prema meni, lajkujte mi ili volite recept. Ostavite svoje komentare i podijelite recepte sa svojim prijateljima.