Обсмажений хліб. Гренки із білого хліба: рецепти для сніданку

Скибочки хрумкого підсмаженого хліба можуть стати основою повноцінного ситного сніданку. Страви з тостів полюбилися кулінарам через доступність інгредієнтів та швидкість приготування. Гарячі бутерброди з сиром, овочами, зеленню та іншими продуктами ніколи не набридають вашим домашнім. Достатньо змінити хоча б одну складову звичного рецепту, і їжа порадує вас букетом нових смаків.

Підсмажені тости: робимо без тостеру

Готуємо гарячі бутерброди з тостів

Найшвидший спосіб приготування гарячих бутербродів – зробити тости у спеціальному приладі та додати до них відповідні інгредієнти. Якщо ви любите балувати себе підсмаженим хлібом, обов'язково придбайте тостер. Тоді, щоб приготувати сніданок на швидку руку, вам буде достатньо змастити готові гарячі скибочки хліба вершковим маслом, покласти на кожен шматок сиру та кружку сирого томату і потримати в мікрохвильовій печі протягом хвилини.

Створити фірмові нетривіальні рецепти холодних та гарячих бутербродів зможе навіть недосвідчена господиня, достатньо провести ревізію у холодильнику. Так, чудовою закускою стануть тости з маслинами чи червоною рибою.

Зберіть наступний набір продуктів:

• тости (250-300 г)
• зварене у круте яйце (1 шт.)
• головку цибулі
• маслини (за смаком)
• оливкова олія (50 г)
• сіль та перець за бажанням

Подрібніть маслини (без кісточок) до пюреподібного стану, змішайте з рубаним яйцем та оливковою олією. Змастіть отриманою сумішшю тости, зверху покладіть тонкі півкільця цибулі. Перець та сіль марки «Екстра» можна додати до смаку. Подавати бутерброди можна як у гарячому, так і теплому або холодному вигляді.

У тостер можна завантажувати будь-які хлібобулочні вироби. Однак оптимальний вибір – спеціальний тостовий хліб, пористість та тонка скоринка якого дозволяють скибочкам швидко рівномірно обсмажуватись. Зазвичай він не вимагає нарізки

Щоб приготувати тости з червоною рибою, наріжте тонкими скибочками однакового розміру філе слабосолене. В окремому посуді змішайте розм'якшене вершкове масло з|із| свіжовичавленим цитрусовим соком (лайм, лимон) і рубаною зеленню. Підсоліть бутербродну суміш, намажте на хліб і прикрасьте шматочками риби та скибочками лимона. Тости можна вже вживати в їжу, але для посилення смаку та аромату перед подачею до столу їх можна потримати у духовці хвилин 15.

Як смажити хліб без тостеру

Якщо в будинку немає тостерниці, приготувати просте та ситна стравадопоможе звичайна чавунна сковорідка. Для початку наріжте стандартний буханець пшеничного хліба на однакові шматки, потім розділіть їх на дві частини. Можна зробити чудові сендвічі: одну хлібну скибочку прикрити тонкою пластинкою сиру та шматком вершкового масла, другий укласти зверху.

Для трьох тостів-сендвічів (на них піде 6 шматків хліба) вам знадобиться мінімум продуктів:

• вершкове масло (2-3 чайні ложки)
• плавлений сир для тостів (3 платівки)
• соняшникова олія (1 столова ложка)

Налийте олію на дуже гарячу чавунну сковороду, покладіть на дно тости і придавіть стравою з відповідним вантажем. Через 3 хвилини переверніть хліб, що підсмажився, на інший бік і повторіть маніпуляції з гнітом. Таким манером можна готувати різноманітні подвійні бутерброди, додаючи до них кільця помідорів та цибулі, шинку, сир різних сортів та яйця круто.

Традиція підсмажувати хлібин стародавня, як і сам цей чудовий продукт.

На багатті, над вугіллям, на сковорідці – щойно не намагаються це робити.

А ми сьогодні вмочуватимемо його в молоко перед смаженням.

Навіщо - дізнаєтеся трохи нижче, продуктів піде мінімум, і вони перераховані в рецептах, так що поки прикиньте краще: скільки малечі вмістить ваша кухня, і складайте список любителів рум'яних грінок.

Хліб на сковороді у молоці – загальні принципи приготування

1. Найкраще використовувати білий хліб, що злегка почерствів, або здобні хлібобулочні вироби. Свіжий м'якуш швидко вбирає молоко, і після приготування може виявитися недостатньо просмаженим. Хлібобулочні вироби нарізають дрібними скибочками завтовшки від 0,6 см до одного сантиметра або беруть вже нарізані шматками.

2. Молоко використовується для змочування хліба перед обсмажуванням та значно впливає на смак готової страви. Зазвичай молоко змішують з сирими яйцямита сіллю. Для приготування солодкої десертної страви додають цукровий пісок. Щоб урізноманітнити смак, молочну суміш змішують із фруктами, сиром чи зеленню. Нерідко на змочений у звичайному молоці хліб при обсмажуванні кладуть тушковані з цукром фрукти і доводять до готовності, томлячи під кришкою.

3. Для обсмажування хліба на сковороді в молоці краще взяти товстостінну «бабусину» сковороду або сучасну з антипригарним покриттям. Важливо добре прогріти посудину та олію, щоб молочна суміш не розтікалася, а одразу закріпилася на шматочках.

4. Олію можна взяти як вершкове, так і рослинне, але найкраще використовувати суміш жирів. Обов'язково слідкуйте за кількістю олії на сковороді. При нестачі жиру хліб може підгоріти, а при великій його кількості вийти занадто жирним. Вогонь повинен бути помірним, інакше олія і крихти в ньому будуть присмалюватися, і обсмажений хліб матиме неприємний присмак.

Хліб у молоці на сковороді – «Солодкі тости»

Інгредієнти:

Половинка батона;

Півсклянки пастеризованого молока;

50 гр. цукрового піску;

Чверть склянки питної води.

Спосіб приготування:

1. Наріжте батон скибочками сантиметрової товщини.

2. У гарячій водірозпустіть цукровий пісок до його розчинення і влийте в сироп молоко, розмішайте.

3. У сковороду з товстими стінками влийте якісну олію так, щоб воно повністю прикривало дно, і добре прогрійте його.

4. Шматок батона опустіть однією стороною в молоко, потім швидко переверніть його, щоб намочити іншу сторону і одразу викладайте в сковороду. Робити все потрібно дуже швидко, щоб хлібний м'якуш не встиг розмокнути.

5. Коли нижня сторона змоченого в молоці шматочка стане золотистою, переверніть скибочку і засмажте іншу сторону.

Хліб у молоці на сковороді з яйцем

Інгредієнти:

Два яйця;

Пастеризоване молоко 3,2% 100 мл;

Дві столові ложки цукру, піску;

Рафінована олія, найкраще соняшникова;

Вершкове «Селянське» масло для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. Тонкими скибочками наріжте батон.

2. У невеликій мисці злегка розбовтайте яйця, додайте цукровий пісок, влийте молоко і, ретельно перемішуючи, доведіть суміш до однорідності.

3. Викладіть у сковороду трохи вершкового масла, підлийте до нього трохи рафінованої рослинної та добре прогрійте суміш жирів на невеликому вогні.

4. Шматочки хліба вмочіть у солодку молочну суміш і обсмажте з обох боків до легкого рум'янцю.

Хліб у молоці на сковороді – «Десертні грінки з медом»

Інгредієнти:

Чотири яйця;

120 мл коров'ячого молока;

Несвіжий батон – 8 шматочків;

Дві чайні ложечки товченої кориці;

Невеликий апельсин;

Рідкий мед;

Натуральне вершкове масло для смаження;

Свіжі ягоди малини, смородини, можна шматочки фруктів.

Спосіб приготування:

1. Обшпарьте окропом апельсин і вискрить з нього цедру дрібною теркою.

2. У чашці до однорідності розбовтайте яйця.

3. Змішайте тепле, не гаряче молоко з корицею і апельсиновою цедрою. Коли суміш охолоне, обережно, постійно розмішуючи, введіть у неї яйця.

4. Шматок батона злегка вмочіть з обох боків у молочну суміш і дайте трохи просочитися нею, поклавши скибочку на тарілку або обробну дошку. За один раз можна підготувати 2-3 шматочки, все залежить від розміру сковороди.

5. Поки хліб просочується, розтопіть і прогрійте вершкове масло на сковороді. Потім у гарячий жир викладіть просочений коричним молоком хліб і обсмажте з кожного боку, доки стане золотистим.

6. Під час подачі полийте грінки медом і подавайте зі свіжими ягодами або нарізаними фруктами під чашку чаю або кави.

Хліб у молоці на сковороді – «Яблучні грінки зі сметаною»

Інгредієнти:

Білий пшеничний хліб чи батон – 200 гр.;

70 гр. вершкового масла;

Півсклянки 20% сметани;

Два невеликі яблука;

Ложка цукру;

100 мл молока будь-якої жирності;

Невелика тріска кориці.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте на тонкі скибочки. Очистіть з яблук шкірку та наріжте плоди дрібними кубиками.

2. На середньому вогні в сковороді розтопіть ложечку вершкового масла|мастила| і опустіть у нього шматочки яблука. Додайте|добавляйте| ложку цукрового піску, посипте корицею. Добре перемішавши, згасіть під кришкою до повного розм'якшення шматочків, остудіть.

3. У чисту сковороду покладіть трохи вершкового та олії, прогрійте. У гарячу суміш жирів викладіть змочені молоком шматочки хліба.

4. Коли нижня сторона добре підрум'яниться, переверніть, змастіть сметаною і викладіть на неї трохи тушкованих яблук. Зверху покладіть трохи сметани і закрийте сковороду кришкою.

5. Знизьте рівень полум'я до мінімуму і потім грінки п'ять хвилин. Потім погасіть вогонь і потримайте три хвилини під кришкою.

Хліб у молоці на сковороді – «Сирні тости»

Інгредієнти:

16 скибочок білого, трохи підсохлого хліба;

100 гр. негострого твердого сиру;

Два яйця;

Дві ложки сметани;

120 мл пастеризованого молока.

Спосіб приготування:

1. Натріть сир найдрібнішою теркою. Продавіть пресом часник або натріть його, як і сир, у дрібну тертку.

2. В окрему миску влийте яйця, трішки присоліть і збийте, але не сильно, достатньо, щоб жовтки рівномірно змішалися з білками.

3. Перелийте яйця до подрібненого сиру, додайте сметану, часник і ретельно розмішайте.

4. Скибочки хліба швидко вмочіть у молоко, вийміть і залиште на хвилину, щоб воно добре всоталося. Не розмочуйте відразу весь хліб, достатньо спочатку підготувати лише три скибочки або орієнтуватися на розмір сковороди і не готувати хліба більше, ніж можна обсмажити за один раз.

5. Змочені молоком шматочки обваляйте в сирній суміші і обсмажте на олії до легкого рум'янцю.

6. Якщо суміш надмірно густа і не виходить обваляти нею хліб, нанесіть сир тонким шаром на один бік і спочатку обсмажте її. Потім змастіть сирною масою другий бік скибочки, переверніть і обсмажте.

Хліб у молоці на сковороді – «Французькі бананові тости»

Інгредієнти:

Чотири тонкі великі скибки хліба (білого);

Один банан;

Чайна ложка цукру;

Половинка чайної ложечки ваніліну;

Одне яйце;

Півсклянки молока;

Цукрова пудра – 1/2 ст. л.;

Олія домашня, вершкове – 60 гр.

Спосіб приготування:

1. На дрібній тертці натріть банан, влийте в яйце, що вийшло пюре, додайте ванільний цукор, підсолодіть звичайним і ретельно розмішайте.

2. У широку глибоку тарілку налийте молоко.

3. На помірному вогні розтопіть у сковороді вершкове масло.

4. Кожну хлібну скибочку швидко вмочіть обома сторонами в молоко, потім у бананову суміш і відразу викладіть у сковороду.

5. Обсмажте спочатку дві хвилини одну сторону, потім переверніть та присмажте другу.

6. Не користуйтеся інтенсивним вогнем, інакше вершкове масло горітиме і тости стануть неприємними та згірклими на смак.

7. Готові тости присипте цукровою пудрою і подайте з медом або сметаною.

Хліб у молоці на сковороді – «Пікантні грінки із зеленню та сулугуні»

Інгредієнти:

200 гр. несвіжого батона;

Півсклянки молока;

Яйця – 3 шт.;

Біле борошно - 60 гр.;

150 гр. некопченого сулугуні;

Свіжа петрушка – кілька гілочок;

Спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Сулугуні натріть на середній тертці, ножем подрібніть петрушку. Батон наріжте скибочками не більше 0,6 см завтовшки.

2. У молоко введіть борошно, яйця і добре збийте.

3. Додайте підібрані на смак спеції, трохи солі, подрібнену петрушку, сир і ретельно розмішайте.

4. Нарізаний скибочками батон змочіть в рідкому тісті з обох боків і обсмажте на олії до рум'яної скоринки.

Хліб у молоці на сковороді – хитрощі приготування та корисні поради

Використовуючи для змочування хліба лише молоко, потрібно швидко занурювати в нього шматочки хліба, щоб м'якуш не встиг увібрати занадто багато. Розмоклий хліб прилипатиме до сковороди і пригорятиме.

Олію для смаження можна взяти будь-яке, а якщо немає масла - підійде і вершковий маргарин.

Рослинної олії завжди йде менше ніж вершкового, але при обсмажуванні у вершковому, підсмажена скоринка виходить ніжнішою.

Молоко, за бажання чи потреби, можна замінити іншими молочними продуктами. Наприклад, сметана надасть гренкам, що готуються з хліба на сковороді, велику пишність, кефір - більш терпкий смак, а вершки просочать шматочки більш витонченим ароматом.

Перші шматочки завжди виходять трохи маслянішими. Щоб видалити надлишки жиру, викладіть обсмажені першими скибки на одноразовий рушник.

Якщо хочеться смаженого в молоці хліба, а почерствілого ні – підсушіть трохи нарізаний шматочками свіжий у духовці та використовуйте після остигання.

Буде несправедливо оминути ще один рецепт. Можливо, він сподобається більше вищеописаних, оскільки саме з нього, швидше за все, і почалася традиція смажити хліб у молоці на сковороді. Потрібна груба «сіра» буханець з борошна другого сорту. Розрізаємо на шматочки, завтовшки сантиметр, накриваємо листом паперу і залишаємо на ніч. У ступці потовчемо і розітремо пару зубців часнику, посолимо, додамо дві щіпки чорного і одну червоного перцю, розмішаємо і потроху нанесемо на хлібні скибки з одного боку. Другою стороною будемо вмочувати в молоко. Розм'якшіть столову ложку густих вершків або олії, натріть туди грамів 70 підсохлого сиру. На сковороді витопіть із сала жир, шкварки відкладете, смалець злийте. Смажити доведеться все дуже швидко, тому гострі скибочки заготовте заздалегідь. У розігріту сковороду налийте 1-2 великі ложки смальцю, відповідне число часникових скибочок зануріть непромазаною стороною в молоко і нею вниз викладіть в сковороду. Як тільки підрум'яняться - переверніть і покладіть по половині чайної ложечки сирно-масляної суміші, розрівняйте. Дайте зарум'янитися і другій стороні.

Ще бідні англійські лицарі далекого середньовіччя знали, як приготувати грінки з яйцем та молоком. Рецепт запеченого хліба облетів увесь світ і набув безліч цікавих варіацій, залишаючись при цьому одним із найшвидших і найулюбленіших багатьма сніданків. Дивно, що знайомий із дитинства смак, доповнений якимось простим інгредієнтом, наприклад, цукром, може замінити собою навіть вишуканий десерт.

Дуже легко приготувати

5 маленьких кулінарних секретів

Скористайтеся нашими порадами!

1. Хліб краще використовувати черствий. Оскільки свіжий хліб після приготування може здатися сирим або погано просмаженим усередині.
2. Важливо добре прогріти масло. І зробити це потрібно перед початком обсмажування, щоб суміш із яйця та молока, в яку макаємо хліб, не розтеклася по сковорідці.
3. Не забувайте стежити за олією на сковорідці. Якщо його буде занадто багато, то грінки вийдуть жирними, а при нестачі олії можуть підгоріти.
4. Вершкове масло зробить грінки ніжнішими на смак. Однак для приготування його потрібно більше, ніж рослинного, а від цього значно зросте калорійність страви.
5. Можна скористатися духовкою. Наприклад, при використанні додаткових інгредієнтів, які в момент приготування потрібно розташовувати зверху на шматочку грінки. Тоді і «шапочка» не розпадеться, і хліб добре засмажить.

Класичний рецепт, що дістався нам у спадок від хоробрих лицарів, абсолютно невигадливий. Не маючи за душею майже жодного гроша, ці люди часто задовольнялися тим, що бог послав або що вдавалося попросити в найближчих тавернах. У хід йшли: старий хліб, щіпка солі, трохи скисле молоко, черствий шматочок сиру, обрізки помідор, скибочка копченого м'яса, якщо корчмар траплявся надто щедрий. Шматок хліба обмакували в молоко, добре солили, у добрі часи мазали маслом, потім з двох боків обсмажували на розпеченому камені, а вже готову грінку прикрашали зверху всім, що залишалося на дні сумки.

Класичний рецепт грінок

Рецепт грінок з молоком та яйцем дійшов до наших днів практично у незмінному вигляді. Але, головне, що тепер ми можемо не задовольнятися недоїдками, а готувати повноцінну страву (або закуску), використовуючи найдоступніші продукти.

• вісім скибочок звичайного білого хліба чи батона;
• три столові ложки олії (для смаження);
• два яйця середніх розмірів;
• одна склянка молока, оптимально 3,5% жирності;
• сіль, цукор до смаку.

Робити грінки з яйцем і молоком можна як солоними, так і солодкими, залежно від смакових уподобань. Рецепт приготування відрізнятиметься лише кількістю цукру.

1. Поставте на плиту сковорідку з олією, щоб вона встигла розжаритись.
2. Наріжте хліб тонкими скибочками, якщо любите хрустку скоринку або товстими, якщо віддаєте перевагу м'якому прошарку всередині. Добре підійде вже нарізаний батон або хліб для тостів.
3. У ємності з високими краями та широким дном (щоб вільно входив хоча б один шматочок хліба) збийте яйця до однорідної маси. Для збивання можна використовувати як міксер, так і віночок, підійде навіть звичайна вилка.
4. Помішуючи яйця, влийте в ємність молоко, знову збийте до однорідної маси.
5. Якщо ви хочете отримати солону страву, то суміш, що вийшла, потрібно посолити і додати туди щіпку цукру для посилення смаку. А якщо ви віддаєте перевагу солодкому смаженому хлібу в яйці та молоці, то кількість цукру повинна перевищувати кількість солі.
6. Покладіть шматочок хліба в суміш, що вийшла так, щоб він повністю зник під нею. Якщо хліб черствий або ви нарізали товстими шарами, потримайте його в суміші 20 секунд для розм'якшення і кращого просочення. Тонкі скибочки потрібно тримати трохи більше 5 секунд. Коли суміші стане мало, то хліб вмочуйте з двох боків.
7. На розпечену сковорідку акуратно покладіть шматочок хліба, змоченого у суміші з молока та яєць. Поки він смажиться, ви можете підготувати наступний шматочок аналогічним способом.
8. Обсмажуйте хліб з кожного боку до рум'яної скоринки, приблизно 2-3 хвилини.
9. Перші шматочки можна покласти в тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб з них скло олію.

Якщо у вас залишилася суміш, коли ви відправили останній шматочок хліба на сковорідку, ви можете вилити її слідом. Обсмажувати також – 2-3 хвилини з кожного боку.

Незамінних інгредієнтів немає

Гренки з батона з яйцем і молоком користуються приголомшливим успіхом не тільки через простоту рецептури та практично моментальну швидкість приготування, але ще й завдяки унікальній можливості замінити будь-який інгредієнт без втрати основного смаку! Отже, якщо у вашому холодильнику не вистачає яєць та молока, а на полицях хліба та олії, то скористайтеся наступними порадами.

• Яйця можна замінити… Бананами! Якщо ви плануєте робити солодку страву, то даний фрукт ідеально підійде для створення густу масу, в яку потрібно вмочити хліб. А якщо ж плануєте серйозний несолодкий сніданок, то розбавте молоко борошном (менше жменю) або тертим сиром (жменю побільше).
• Молоко значно впливає на смак грінок. У зв'язку із чим корисно знати, як приготувати грінки з яйцем без молока. Наприклад, кефір підійде для більш терпкого смаку або вершки для м'якого витонченого аромату, а сметана надасть «кляру» особливої ​​пишності. Крім того, відсутність цього продукту в блюді може компенсувати зайве яйце.
• Олія для смаження підійде як рослинна, так і вершкове. Навіть якщо у вас є маргарин, звичайний жир, або на сковорідці залишився сік від вчорашнього апетитного стейку, ви – чарівник кухні! А при певному рівнівправи (і за наявності гарного посуду) підсмажити хліб з яйцями та молоком можна і без олії.
• Як це не здавалося б дивним, але навіть хліб можна замінити! Наприклад, попередньо приготувавши прості пампушки з борошна і води, які згодом ви вмочите в суміш. Але, звичайно ж, краще пошукати на полицях засохлу (але не запліснявлу!) цеглу хліба, батон, лаваш, булочку або бублики.

Пам'ятайте, що тільки відсутність всіх інгредієнтів може зупинити вас у приготуванні звичайного батона в яйці з молоком. Зате ваша фантазія підкаже рецепт нової унікальної страви!

Експерименти зі смаком

Як ми вже з'ясували, і сам процес приготування смаженого батона з яйцем і молоком не вимагають особливих навичок, і рецепт не містить складних компонентів. Однак якщо ви маєте намір здивувати гостей (або свій шлунок), додайте в класичну інструкцію кілька незвичайних інгредієнтів.

• Твердий сир зробить страву ситнішою і додасть до скоринки трохи більше хрускоту. Не забудьте його попередньо потерти або порізати дрібно. Крім того, сиром можна посипати вже обсмажений батон, перед цим натерши його часником або цибулею.
• Борошно дозволить вгамувати голод меншою кількістю хліба. Головне стежити, щоб суміш із яєць, молока та борошна не вийшла надто густою.
• Бутерброд із грінок може стати незвичайним і дуже ситним. Для цього після грінок на тій самій олії можна посмажити і ковбасу.
• Ласунам рекомендуємо рецепт солодких грінок з молоком та яйцем. Готові грінки можна вмочувати в джем, варення або згущене молоко (не важливо, варена вона чи ні), поливати карамельним або будь-яким іншим сиропом, який є у вас під рукою, мазати хліб медом або шоколадною пастою.
• Спеції дозволять пограти зі смаком. Молота кориця і ванілін додадуть гренкам невловимого аромату десертної страви, а цукрова пудра підкреслить насолоду в чаюванні.
• Вишукане прикраса вашого столу. Це - грінки, намазані сирним сиром (або збитими вершками) та прикрашені зверху свіжою полуницею (або іншими фруктами до смаку).
• Гренки можуть стати чудовою закускою до пива чи супу! Для цього потрібно лише трохи більше солі, трохи менше молока і яєць, а, головне, не забути перед приготуванням нарізати хліб кубиками.

Навіть найвитонченіший гурман може відкрити для себе солоні або солодкі грінки з батона з яйцем та молоком. Не бійтеся вигадувати щось незвичайне, ваш шлунок однозначно буде вам вдячний за цікаві поєднання продуктів та нові смакові відчуття.

Простота цього рецепту та різноманітність можливих варіантів приготування дозволяє грінкам залишатися стравою, коханою як дорослими, так і найменшими лицарями. До речі, завдяки нескладному кулінарному процесу навіть дитина може дізнатися, як зробити грінки з яйцем і молоком, а згодом і балувати вас цими смаколиками.

Восени в прокат виходить ромком «Тримай удар, дитинко!», і відразу дві головні ролі там виконала актриса-початківець Катерина Володимирова. Як їй вдалося потрапити в кіно, якщо вона дуже соромилася на кастингах і не має акторської освіти?

Вибір дитячої коляски – складне завдання. Хороша модель повинна мати якісну оббивку, колеса з високим показником прохідності, надійну амортизацію, захисний капюшон. Якщо це прогулянкова модель, то увага має бути приділена ще й ременям безпеки, захисному козирку.

Кухня – це особлива кімната. Тут можна не лише готувати, а й влаштовувати затишні сімейні вечори, дружні чаювання, обмінюватись новинами після робочого дня. Тому дуже важливо створити комфортну та функціональну обстановку, яка буде радувати красою та зручністю.

У багатьох людей є стереотипи, що готувати вдома – дорого та довго. Але це зовсім не так. Коли я особисто зіткнулася з тим, що потрібно правильно планувати сімейний бюджет, почала звертати увагу, на що він витрачається. Зрозуміла, що продукти, якщо їх вибирати неправильно, забирають пристойну частину.

Одна з найбільш хвилюючих тем для будь-якої жінки – це, поза сумнівом, її зовнішній вигляд. Відчуття власної привабливості та жіночності складається з багатьох факторів, але одним із головних тут є стан нашого тіла.

Грінки, греночки — спогади з дитинства… Мамині смаколики я тепер готую і для свого шибеника. Класичні грінки готуються за 5 хвилин. Просто, швидко та дуже смачно!

Гренки з білого хліба з яйцем.

1. У тарілку вбити 2 яйця, всипати сіль та цукор.

2. Збити трохи виделкою або кухонним віночком.

3. Додати молоко тонким струмком і перемішати всі інгредієнти разом.

4. Батон або білий хліб нарізати впоперек на шматочки завтовшки 1 см (зручно використовувати готовий нарізаний батон).

5. Кожен шматочок вмочити з обох боків.

6. На гарячу млинцеву сковороду налити кілька столових ложок олії та викласти батон.

7. Перевернути та обсмажити з другого боку.

8. Подавати до сніданку з ароматним чаєм чи .

Секрети приготування класичних грінок із білого хліба з яйцем:

- Батон для грінок можна брати як свіжий, так і вже трохи підсохлий. Розмокнувши в молочно-яєчній масі, він буде потрібної м'якості,

- цукор можна замінити ванільним цукром - багатьом діткам дуже подобається аромат ваніліну,

- обсмажувати класичні грінки можна ще й на вершковому маслі, проте вогонь необхідно зменшити і час приготування трохи збільшити,

- До грінків добре підійде джем або домашнє варення з ягід,

- Крім класичного варіанта дуже смачними виходять дуже апетитні грінки із зеленню.

Смачного!

Тости – це класичний сніданок у багатьох країнах світу, і наші краї ця проста і ситна страва для ранкового раціону не оминула.

Багато хто, напевно, пам'ятає смажений хліб на сковороді солодкий з молоком, який дуже популярний був у дефіцитні часи, і сьогодні ми згадаємо рецепт цих нехитрих ласощів. А крім оригінального рецептускандинавських гренків, у цій статті ви також познайомитеся і з іншими не менш смачними та простими хлібними десертами.

Смажений хліб у молоці

Частіше ідея приготувати грінки спадає на думку тоді, коли запаси вчорашнього або навіть позавчорашнього хліба цілком значні. Булочка вже не така м'яка та апетитна і єдине раціональне рішення на її рахунок, це відмочити скибочки та обсмажити в олії.

• Як вже зрозуміло з назви страви, основними та незамінними її інгредієнтами є білий пшеничний хліб та коров'яче незбиране молоко.
• Для смаження найкраще віддати перевагу вершковому маслу, щоб хліб просочився топленим ароматом.
• Відмочувати грінки можна не тільки в підсолодженому молоці, але і в молочно-яєчній суміші. Так булочки виходять ще ніжніші та смачніші.
• До класичного складу кляру можна поряд з цукровим піском також додати ароматні спеції: корицю, ваніль, цедру, мускат, кардамон.
• Не слід нарізати хліб занадто товстими або тонкими скибочками. 1-1,5 см буде ідеальною завтовшки для булочки.
• Смажити грінки слід на середньому вогні трохи більше 5-6 хвилин.
• Відправляти на сковороду вимочені хлібні скибочки потрібно лише тоді, коли олія буде дуже добре прогріта. Так булка не буде надмірно жирною.
• Крім солодких булочок, за класичною рецептурою можна зробити і солоні грінки, але в цьому випадку кількість яєць у клярі слід збільшити, а молока - зменшити, цукру ж, відповідно, і зовсім не додавати.

Смажений з молоком солодкий хліб

Приготувати своїми руками смачненький десерт на сковороді до чаю можна лише за 10 хвилин. Для цього нам і знадобиться що хліб, цукор та молоко.

складові

• Батон нарізний - ½ шт.;
• Молоко незбиране коров'яче - 0,2 л;
• Олія вершкове – 50-80 г;
• Цукор-пісок – 2 ст.

Смажити хліб на сковороді з молоком

1. Трохи тепле молоко всипаємо цукровий пісок і перемішуємо до розчинення цукринок.
2. На середній вогонь ставимо на розігрів сковороду і кладемо у неї шматочок вершкового масла.
3. Тим часом нарізаний на скибочки батон (1-1,5 см завтовшки) обмочуємо в молоці, а як тільки масло розчиниться, перекладаємо хліб у сковорідку і смажимо з двох боків по 2-3 хвилини на кожен бочок.

Медово-молочні грінки на десерт

Цей варіант пшеничних молочних грінок стане чудовим сніданком у данському стилі, а щоб зробити його в домашніх умовах, вам знадобляться продукти, які завжди є під рукою.

складові

• Яйця категорії "С1" - 4 шт.;
• Молоко пастеризоване -? ст.;
• Батон вчорашній – 8-10 скибочок;
• Коричне порошок – 1 ч.л.;
• Апельсинова цедра – 1 ст.
• Мед лучний текучий - 2 ст.
• Олія вершково-топлене - 3 -4 ст.л.;
• Свіжі ягоди чорниці, малини – 2 ст.
• Сметана – 2-3 ст.

Як приготувати смажений білий хліб на сковороді.

1. Оскільки ми в даному рецепті використовуємо вже готові хлібні скибочки, то відразу ж починаємо готувати просочення. Яйця збиваємо до пінки та повного змішування жовтка та білка в одну масу.
2. Потім додаємо в яйця мед і знову все перемішуємо.
3. Тепер у підігріте молоко всипаємо коричневий порошок, цедру і все перемішуємо. Даємо ароматної рідини трохи охолонути, а потім тонкою цівкою при постійному помішуванні вводимо молоко в яєчно-медовий склад.
4. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, хлібні скибочки занурюємо в кляр з одного та іншого боку, а потім кладемо на розпечену сковорідку.
5. На середньому полум'ї готувати грінки із двох сторін слід 6 хвилин.
6. Готові булочки перекладаємо на порційні тарілки, поруч укладаємо сметану та свіжі ягоди.