Mėsinių balandžių gamyba

Mėsinis balandis – spirituotas paukštienos galus. Ji atsirado ir vystėsi tarp Viduržemio jūros pakrantės valstybių. Kita senovės Romos doktrina ir rašytojas M. Varro (I a. pr. Kr.) apibūdino mėlynes, kuriose buvo 5000 ir daugiau paukščių, kurie buvo paruošti mėsai, kaip skanią žolelę, patiektą ant Romos ir imperijų aristokratiškų didikų stalo. Šiandien mėsinių mėlynių gamyba labiausiai paplitusi JAV, Ugorščinoje, Vokietijoje, Italijoje, Prancūzijoje ir Australijoje. Balandžių fermų dar mažai, bet už dyką. Balandžių mėsa yra turtinga skonio ir skaidulų. Mažas cholesterolio kiekis ir didelis cholesterolio kiekis (22%) – lengvai virškinami baltymai prisideda prie didelio suvartojamo maisto kiekio. Jaunų balandžių mėsą mitybos specialistai rekomenduoja vyresniems nei 6 mėnesių vaikams, taip pat sergantiesiems įvairiomis ligomis (prieš pasisakymą Avicena labai vertino balandienos maistinę galią ir rekomendavo oho, mes sergame).

Paskambinkite balandžių mėsos ir nužudykite ją 28–35 dienas. Šiuo laikotarpiu smarvės neskraido ir labiau ištepa apatinę mėsą. Jauno paukščio masė iki šių dienų dėl veislės ir bręstančių protų siekia 600-800 g.

Mėsinių balandžių veislės

Mėsinių balandžių kolekcija turi daugiau nei keturiasdešimt pavadinimų, tačiau populiariausi yra:

• strasseri,
• karaliai,
• Teksani,
• Roman Velet,
• lenkiški ryžiai,
• carnot.

Strasser balandžiai

Šie balandžiai buvo sukurti iš vietinių Čekijos, Austrijos ir Vokietijos veislių. Su mėsa jie atrodo dekoratyviai ir šlykščiai. „Strassiers“ turi kompaktišką kūną, plačią suapvalintą krūtinę, įtemptą kaklą, vidutinio dydžio uodegą ir sparną bei trumpas be plunksnų kojas.

Sparnai, galva, uodega ir viršutinė kaklo dalis nudažyti juoda, pilka, gelsva spalvomis, o kailis baltas. Subrendę patinai sveria 600-800 g, patelės – 500-600 g.

Štraseriniai balandžiai iki vieno mėnesio amžiaus pasiekia 600-650 g gyvąjį svorį, švari skerdena - 450-480 g Per vieną veislę galima pagaminti 10-12 balandžių. Strasseriai yra temperamentingi, bet prastai skraido, yra puošnesni ir rūpinasi kitais.

Karaliaus balandžiai

Karaliai – mėsinių paukščių veislė, kurią 1890 m. sukūrė JAV mėlynių augintojai kryžminimosi ir selektyvios atrankos būdu. Karaliai iš kitų veislių balandžių išsiskiria plonomis, plačiai išdėstytomis kojomis, aukštu sutrumpėjusiu kūnu, pakelta ir gilia krūtine, trumpa ir pakelta uodega.

Išoriniai karaliai atspėjo gaiduką, todėl atvedė jį į vištas primenančių balandžių grupę. Jų plunksnos yra trumpesnės ir storesnės, raudonos, juodos, pilkos, smėlio arba geltonos spalvos ir yra brangesnės.

Suaugę patinai sveria 800–900 g, patelės – 500–700 g, o tarp patinų yra egzempliorių, kurių gyvasis svoris viršija 1 kg. Masa paukštiena užauga mėnesio amžiaus pasiekia 650 g. Užtvankoms užpildyti ir geram protui iš jų bręsti ir kasmet gyventi gali 6-7 poros jauniklių vienoje upėje.

Teksano balandžiai

Texani yra viena iš produktyviausių balandžių veislių. Pristatytas JAV (Teksase) prieš 50 metų. Šie balandžiai gerai įsisavina maistą ir greitai auga. Jų svoris siekia 700–900 g. Būdingas teksasiečių bruožas yra galimybė viščiukams žymiai išaugti iškart po išsiritimo. Patinai yra šviesaus kailio, trumpo pūkavimo arba visai neryškūs; Jie patys yra padengti ilgais kramtomaisiais pūkais, o kitą dieną ant kūno atsiranda tamsiai rusvų ar rudų dėmių.

Suaugę balandžiai taip pat skiriasi: patinai šiek tiek baltesni, kai kurių krūtys rudos, kai kurios geltonos, o su balta plunksna ant krūtų gali būti spalvingų paukščių; patelės tamsesnės spalvos, jų sparnai smėlio, rudi arba smėlio spalvos su rudais diržais ant sparnų, krūtys tamsesnės, kartais pilkos arba juodos.

Per mėnesį balandžiai sveria 650 g, pjaustomi su aukščiausios kokybės mėsa ir žievelėmis. Teksasiečių veislės balandžiai yra storesni nei apkūnūs. Už vieną statymą galite laimėti 14-16 paukščių. Balandžiai poruojasi 5-6 mėnesių amžiaus. Smarvė dingsta ramiai.

Roman velet

Roman velet is Italijos. Romos balandžių plunksnos; tuopos-blakitne, raudona, juoda, blyški su ruda perdanga ir balta. Tulubas puikus, stiprus, ilgos formos. Paukščių ilgis nuo galiuko iki uodegos galo – 50–60 cm, sparnų plotis – 100–105 cm Gyvas svoris – 1,3–1,4 kg, todėl ir skrenda smirda.

Šiems paukščiams mėlynės yra ne aukščiau kaip 2 metrai virš žemės. O inkilai turi būti didesnio dydžio – 30x30x10cm.

Romėnų nuogi šunys yra silpni ir linkę į nutukimą, o tai neigiamai veikia jų vaisingumą. Kvapas stiprus, atsparus ligoms, bet neskausmingas.

Carnot balandžiai

Carnot – mėsinių balandžių veislė, išvesta Prancūzijoje tuo metu, kai dėl maksimalios mechanizacijos procesų sąstingio mėsiniai balandžiai buvo veisiami atvirame narve. Exter'er aiškiai mato, kad tai yra paukštis, kuris nėra tinkamas ieškoti maisto. Nepaisant to, kad masė neviršija 650 g, balandžiai savo produktyvumu ir klijavimo greičiu užima vieną pirmųjų vietų tarp kitų balandžių.

Išorė net nepatraukli: net išsipūtusios krūtys, riebi galva ir neproporcingai maža galva. Dziob yra dovgy, erysipelas, išlenktas. Plunksnų linija: juoda, balta ir geltona. Kojos neplunksnuotos, uodega trumpa. Silpnai atsiprašantis krilis stovi ant uodegos. Plunksnos storesnės ir platesnės.

Mėsinius balandžius galima laikyti kalnuotose budinkų ir gospodaro budivelių vietovėse, taip pat specialiuose balandžių darželiuose. Patalpų dizainas ir matmenys gali būti bet kokie, tačiau jie turi atitikti taisykles. Taigi, langai ir atitvarai turi būti dedami dieną ar naktį, o oro temperatūra patalpoje žiemos metu neturi nukristi žemiau 0 laipsnių.

Jame turi būti ventiliacija ir elektros apšvietimas. Lizdus geriau laikyti žemo profilio (kad būtų lengviau valyti) ir dėti žemai, nes Daugumos veislių mėsiniai balandžiai prastai skraido. Medžius ir vienmečius augalus galima dėti arba prie pasodinto mėlynių augalo, arba prie voljero. Langas turi būti ne mažesnis kaip 1/10 fono ploto, kuris leidžia išlaikyti pakankamą apšvietimą. Projektuojant buvo prisiminta, kad viename lysvės kvadratiniame metre galėjo tilpti ne daugiau kaip 3 poros subrendusių balandžių. Žiūrėti į balandžius yra nepatogu.

Norėdami palaikyti švarą lizduose ir ant pagrindo, paklokite drožlių, vilnos, šiaudų ir kt. patalynę, kaip reikia spūsčių pasaulyje. Išorinis patalpų valymas ir dezinfekcija bei pėdsakų saugojimas atliekamas kiekvieną upės dieną – pavasarį ir pavasarį.

Mėsinių mėlynių veisimui tiesiogiai būdingas neekstensyvus, intensyvus ir gospodarsko dekoratyvinis paukščių veisimas.

Su dideliu praskiedimu Atskrenda balandžiai (gal pivroku) ir patys prašo maisto. Žiemą paukščiai mažiau klesti.

Ekstensyviam veisimui galima įsigyti papildomų balandžių. Kartais mėsai naudojami sportiniai balandžiai (naudokite 400-500 g), tačiau geriausi rezultatai bus karalių patinų veisimas su sportiniais (pašto) balandžiais.

Intensyvus metodas Jaunų paukščių balandžių augimas pagreitėja iki 500 g ir daugiau svorio (išdrožus ir išdarinėjus). Per 28-35 augimo dienas tokius didelius balandžius gali įveikti tik perkeptos specialios mėsinės veislės. Intensyviam veisimui būtina visiškai veisti balandžius su paprastesniais išoriniais požymiais, bet ir stipriai išvystyta krūtinės kūno dalimi.

Mėsinių balandžių maudymosi režimas

Mėsinių balandžių dieta apima:

• kukurudza,
• kvieciai,
• miežiai,
• žirniai,
• soros,
• šimtmetį,
• miegapelė,
• bandelės,
• kanapių.

Balandžiai gali patys pasirinkti maistą, kuris aprūpins juos būtinu gyvu maistu, kuris palaikytų jų fiziologinį augimą ir augimą, todėl būtina suteikti jiems maksimalią galimybę tokiam pasirinkimui.

Grūdų parduotuvės sandėlyje nėra tinkamo recepto, jis turi būti laikomas šalia mėlynių, tačiau turi būti nustatytas aiškus procentinis santykis:

• 45% - javų grūdai,
• 45% - ankštinių augalų grūdai,
• 10% – alyvuogių pasėlių auginimas.

• kukuruza - 20,
• amžius - 20,
• kviečiai - 15,
• žirniai - 15,
• soros - 10,
• miežiai - 10,
• Alyvuogių pasėlių gyvenimas – 10.

Žirniai ir vikiai (vitrimana rik) racione reikalingi kaip augalinių baltymų šaltinis, o net nedidelis jų kiekis neigiamai veikia augančius jaunuolius. Žyto, lubinai, avižos yra grūdai, kurie netinka balandžiams, ir jų negalima išlaikyti.

Pavasario-vasaros laikotarpiu balandžiams duodama žalumynų, o rudens-žiemos laikotarpiu – daigintus grūdus. Kaip mineralinė medžiaga, vikoristas naudojamas smulkiai gesintame vandenyje, vėžlio kiautuose, vugilų kaime, kiaušinių raudonyje, molyje. Subrendęs balandis vidutiniškai išgyvena 50 g grūdų.

Tarp daugybės balandžių veislių balandžiai, be veisimosi džiaugsmo, gali atnešti nuostabią žievę, suteikdami šeimai skanios mėsos, sočių sriubų ir sultinių. Primygtinai rekomenduoju sodo sklypų, kotedžų ir sodo sklypų savininkams, kurie dėl kokių nors priežasčių negali savo sklype laikyti kito savo paukščio, imtis mėsinių balandžių veisimo. Pakanka turėti 5 poras mėsinių balandžių arba jų kryžių su sportiniais balandžiais, o nulupta pora į upę vidutiniškai duoda iki 10 balandžių, o kokybiškos mėsos be ypatingų atliekų pasiimi iki 20 kg.