Golovna Receta Si të përgatisim sufle pule për fëmijët me gjoks pule

Si të përgatisim sufle pule për fëmijët me gjoks pule

Një përfaqësues tipik i kuzhinës franceze, sufleja ka një teksturë delikate në ëmbëlsira, meze dhe barishte kryesore. Qëllimi është të sigurohet përsosja e proteinave të rrahura dhe detajet maksimale të të gjithë përbërësve. Një shumëllojshmëri produktesh janë të përshtatshme për gatim: kunguj të njomë, spinaq, domate, karkaleca, djathë, zarzavate të përziera, mish.

Pra, nëse dëshironi të zëvendësoni kotletat bazë, mishin tjetër të grirë ose mishin e grirë me mish të skuqur të njohur në restorant, mund të përgatisni një sufle pule. Për fëmijët me shije neutrale - pa aditivë, për të rriturit me një mbushje të shprehur qartë: gjethe shalli, rrathë vishnje, presh.

Për të përgatitur një sufle pule për fëmijë, ju nevojiten:

300 g gjoks pule;

2 lugë. Boroshna;

3-4 lugë gjelle. l. qumësht;

1 lugë gjelle. l. vaj i lartë;

Sufle pule të përgatitur për fëmijë dhe të rritur:

1. Ziejini gjokset e pulës derisa të ziejnë plotësisht, pa i shtuar kripë ose pa e ndryshuar ujin në valë.

2. Përzierja e vezëve forcohet me të bardhën.

3. Pasi të keni mbaruar në një përpunues ushqimi ose duke e përdredhur në mish të grirë, bashkoni gjoksin e zier të pulës me mishin e grirë, mjekrën, qumështin, gjalpin e sipërme dhe shtoni kripë derisa të shijohet.

4. Përzieni masën derisa të ketë një konsistencë uniforme. Rrihni të bardhat e vezëve kundër një goditjeje të fortë.

5. Me masën e mbetur shtojmë masën e proteinave duke e vendosur me kujdes nga poshtë lart.

6. Vendosni mishin e grirë në një formë porcion, të lyer fillimisht me gjalpë sipër.

7. Piqni 50-60 sufllaqe në temperaturën 180 gradë, duke vendosur një tepsi në nivelin e poshtëm dhe duke shtuar 4-5 herë ujë për të ruajtur përmbajtjen e lagështisë dhe për të parandaluar tharjen e suflesë.

Ushqimit të foshnjës i shtohet sufle pule në avull me gjoks pule, e cila është e barabartë me një vakt. Duke filluar nga oborri, shërbejeni sufletën e pulës për fëmijë të pjekur, siç tregohet në recetë. Si pjatë anësore, zgjidhni drithërat ose purenë e perimeve, për shembull, karotat e pasura me karotinë.