Μπαχαρικά από ξηρές και φρέσκες μαγιές για kvass, vipіchka ή πουρέ

Τι να κλέψετε το πάνω μέρος του κεφαλιού περισσότερο σαν το κάτω; Zavdyaki γιατί πηγαίνει η διαδικασία της περιπλάνησης ή του πολτοποίησης; Είναι ξεκάθαρο ποιος έχει την αξία της οδήγησης. Χωρίς αυτά, είναι απλά αδύνατο να δημιουργηθούν γαστρονομικές δραστηριότητες. Στο τέλος της ημέρας, το φρέσκο

Ταυτόχρονα, η γκάμα των προϊόντων έχει επεκταθεί σημαντικά. Σε αυτό, πριν από τον μπαγάτμα, τοποθετείται φαγητό, όπως το στόμιο ξηρών και φρέσκων μαγιών. Πώς μπορεί ένα προϊόν να αντικατασταθεί από ένα άλλο χωρίς να βλάψει το τελικό αποτέλεσμα; Razіbratisya στο raznomanіttі vidіv για να βοηθήσει tsia statya.

Τι είναι το drіzhdzhi

Drіzhdzhi є mikroorganіzmami φυσικό podzhennya. Χωρίς τη συμμετοχή τους, είναι αδύνατο να παρασκευαστεί ψωμί, ουίσκι, μπύρα και kvass. Η δυσοσμία θα σπάσει τη δομή των ινών με περισσότερο χνούδι και πορώδη. Αν προσθέσετε μαγιά στη ζύμη, τότε θα ανοίξετε τη ζύμη. Το Drіzhdzhi είναι ένας μύκητας που πολλαπλασιάζεται σε φυσιολογική ανάπτυξη. Ως αποτέλεσμα του z'ednannya z tsukr, διαλύεται το αλκοόλ, γι' αυτό και αυτό το προϊόν είναι βιώδες για την παρασκευή μπύρας και πολτού. Στους ψιλόβροχους δεν αρέσουν οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Η δυσοσμία είναι ζωντανή, δεν υπάρχει ίχνος υπερθέρμανσης για να παγώσουν.

Αρτοποιείο Drіzhdzhі

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε το spiring του ξηρού και φρέσκου drіzhdzhіv, προκειμένου να vikoristovuvavat σωστά το προϊόν raznі vіd tsgogo. Οπότε, το επόμενο πράγμα είναι να διαλέξετε από όποιον θέλετε, επιλέξτε αυτό που χρειάζεστε. Drіzhdzhі pekarski prichenіnі іlki іpіchki. Їх viroshchyut σε ένα πλούσιο ξινό μέσο.

Στο θάλαμο τοποθετούνται Buryak, ορυκτά και ποσά αζώτου. Στον απόηχο της αλληλεπίδρασης όλων των συστατικών, υπάρχει μια κορυφή πλάκας, η οποία καθαρίζεται από τις καιρικές συνθήκες. Tse i є μύκητας. Yogo znevodnyuyut ότι το πάτημα. Μια τέτοια εμφάνιση του αρτοποιού drіzhdzhі πηγαίνει στα καταστήματα.

Νωπή μαγιά

Αυτό το είδος είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Προηγουμένως, λιγότερο φρέσκια μαγιά ήταν νικηφόρα. Varto σημαίνει ότι δημιουργούν την καλύτερη υφή και δίνουν την ιδανική απόλαυση. Είναι κρίμα, δεν είναι δυνατό να τους γνωρίσεις όλους ταυτόχρονα, το έβλεπες με τον καλύτερο τρόπο. Όμως πολλές παλιές συνταγές μεταφέρονται στο ίδιο προϊόν. Γιατί είναι σημαντικό να γνωρίζετε το spіvvіdnoshennia ξηρό και φρέσκο ​​drіzhdzhіv. Το Tse σας επιτρέπει να προετοιμάσετε εύκολα το be-yak vipіchku. Φρέσκο ​​drіzhdzhі mіstjat έως και 70 vіdsotkіv vologa.

Η δυσοσμία θα φροντίσει για την πιο δυνατή περιπλάνηση, αλλά μπορεί να είναι ακόμη και ένας επιπόλαιος όρος εξοικονόμησης. Ένα φρέσκο ​​προϊόν λαμβάνεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +10 μοίρες, αλλά δεν είναι δυνατό να παγώσει. Σε αυτόν τον τύπο drіzhdzhіv δεν αρέσουν οι ερμητικές συσκευασίες, επειδή οι ζωντανοί οργανισμοί μπορούν να αγριέψουν. Garniy, φρέσκο ​​προϊόν maє syriy, trochi κρεμώδη vіdtinok. Πριν από zastosuvannya φρέσκο ​​drіzhdzhі podrіbnyuyut ότι razvodit ζεστό νερό ή γάλα. Η θερμοκρασία μπορεί να είναι πάνω από 40 βαθμούς. Τα Spivvіdnoshennia ξηρά και φρέσκα drіzhdzhіv γίνονται ένα έως τρία.

Μαγιά σε κόκκους

Ένας άλλος τύπος προϊόντος, που είναι ξηροί κόκκοι. Αν θέλετε να κάνετε μπάνιο σε kіlkіsny spіvvіdnenі, τότε βάλτε τα σε stilki, sіlki και νέα drіzhdzhіv. Ωστόσο, για την αποτελεσματικότητα της δυσοσμίας, θυσιάζεται ένα φρέσκο ​​προϊόν. Μπύρα για zastosuvannya tsikh drіzhdzhіv є і τα συν. Їx μπορείτε να προσθέσετε χωρίς ενδιάμεσο στο borosno. Άρα, η δυσοσμία μοιράζεται πιο προοδευτικά σύμφωνα με το όλο τεστ. Πάρτε κοκκοποίηση αποξηραμένης μαγιάς όχι πολύ, περίπου έξι ημέρες. Η θερμοκρασία zberіgannya γίνει troch πάνω από +10 βαθμούς.

Shvidkodіyuchі drіzhdzhi

Όλη η υπόλοιπη γενιά του drіzhdzhiv. Κάτω από τη δοκιμή, ως αποτέλεσμα της δοκιμής του προϊόντος, αποδείχθηκε ότι ήταν η δεύτερη φορά πιο γρήγορα. Οι βρωμιές της δυσοσμίας προβλέπουν ένα μικρό φιδέ. Το Qi drіzhdzhі δεν αναπαράγεται κοντά στο νερό.

Ναυπάκι, βρωμάει δεν αρέσει η επαφή με την πατρίδα και τα λίπη. Їx για να προσθέσετε στη ζύμη, μπροστά από το zmіshavshi με μια μικρή ποσότητα boroshna. Αυτό το είδος είναι αποτελεσματικό για μια σουηδική μπριζόλα. Συχνά κάνουν βικορίστα, αν μαγειρεύουν στο αρτοποιείο.

Ξηρή μαγιά

Το ξηρό ψιλόβροχο είναι το πιο εκτεταμένο είδος, το οποίο είναι μια επιτυχημένη αντικαταστάτης γαστρονομική τέχνη όλου του κόσμου. Αφαιρούν τους πιο σημαντικούς υδάτινους δρόμους και για το σκοπό αυτό, ολόκληρο το προϊόν αξίζει περισσότερο από 8 vіdsotkіv vologa. Η δημοτικότητα του μυαλού που πρέπει να κλέβει την πραγματική διατροφή: πώς είναι η spіvvіdnoshennia ξηρή και φρέσκια drіzhdzhіv για vypіchki και άλλα γαστρονομικά παρασκευάσματα; Η απάντηση είναι απλή. πιο ενεργό, είναι απαραίτητο να ακούγεται το πρωί λιγότερο, πιο φρέσκο.

Υπολογίστε την απαραίτητη ποσότητα στην αποθήκη των καθημερινών δυσκολιών. Ξηρό drіzhdzhі, αν και μπορεί να είναι ιδιαίτερα παραγωγικό, λιγότερο primhlivі. Διατηρήστε τα καθαρά δίπλα στο ψυγείο. Η δυσωδία δεν είναι αρκετά δυνατή για να εμπνέει ζεστασιά σε λογικά όρια. Ο όρος για τη διατήρηση των ξηρών ζυμών μπορεί να οριστεί ως ένα έως δύο χρόνια. Για να αποκαλυφθεί η δυσοσμία σε έναν μεγαλύτερο κόσμο, είναι απαραίτητο να προσθέσουμε νερό στη θερμότητα και να της στερήσουμε 10-15 πτερύγια. Στη συνέχεια, μπορείτε να συνεχίσετε την ανάμειξη του τεστ.

Drіzhdzhi για αρτοποιείο

Οι συνταγές για σφολιάτα ψωμιού βασίζονται στη χρήση ξηρών ζυμομυκήτων. Їх προσθέστε στο borosno, και για παραγωγικότητα, η δυσοσμία ταιριάζει καλύτερα στην παρασκευή ψωμιού. Ale, μπορείτε να δοκιμάσετε νέα drіzhdzhі. Κρίνοντας από τις παρατηρήσεις, η δυσοσμία δίνει στο ψωμί την καλύτερη απόλαυση και γεύση. Spivvіdnoshennia ξηρό και νέο drіzhdzhіv για khlibopіchki zastіynim. Tobto φρέσκο ​​drіzhdzhіv treba πάρει άλλα τρία.

Προστατέψτε την τεχνολογία zastosuvannya v_dryznyaetsya. Φρέσκο ​​drіzhdzhі απαιτείται να προχωρήσει εκ των προτέρων και να χτίσει ένα μικρό αριθμό εγγενών εδαφών, που λαμβάνονται ως υπόσχεση. Το Potim tsyu sumish πρέπει να πάει σε μια κατσαρόλα με άλλα σπάνια συστατικά. Λάβετε υπόψη ότι το νερό για τη μαγιά αναπαραγωγής μπορεί να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό. Σε υψηλές θερμοκρασίες πεθαίνουν ζωντανοί μύκητες. Το Spivvіdnoshennia ξηρό και φρέσκο ​​drіzhdzhіv για τα ζυμαρικά είναι το ίδιο, όπως και για το ψωμί.

Drijdzhi για πουρέ

Για vіdmіnu vіd vіpіchki, η παρασκευή του πολτού θα απαιτεί vikoristannya φρέσκο ​​drіzhdzhіv. Η δυσοσμία ταιριάζει καλύτερα σε ποιον, η διαδικασία περιπλάνησης είναι σωστή. Ωστόσο, λόγω της φύσης του προϊόντος, η γιόγκα μπορεί να αντικατασταθεί από ένα ξηρό ανάλογο. Για ποιους πρέπει να γνωρίζετε το spіvvіdnoshennia ξηρό και φρέσκο ​​drіzhdzhіv για πολτοποίηση. Γιατί υπάρχει διαφορά μεταξύ δύο επιλογών; Εάν πάρετε φρέσκο ​​ψιλόβροχο, πρέπει να τα απλώσετε μπροστά σε ζεστό νερό μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η μάζα. Ένας δείκτης του προϊόντος βρίσκεται στην επιφάνεια των λαμπτήρων. Potіm qiu masu για να μπείτε στο κεντρικό obsyag. Για 15 λίτρα νερό και 5 κιλά ζουκρέ χρειάζεστε 500 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς. Σε ειδική χωρητικότητα αραιώνουμε τα κολοκυθάκια με νερό και τα ανακατεύουμε μέχρι να ανοίξει πλήρως. Μαγιά φυλής Okremo κοντά σε ζεστό νερό. Ας ιδρώσουμε δύο χρηματικά ποσά και ας τα βάλουμε σε ένα ζεστό μέρος. Ας αποκαλυφθεί η διαδικασία της περιπλάνησης. Για να μην έχετε καταναλώσει το φιλί, το οποίο δηλώνεται αρνητικά στη διαδικασία της περιπλάνησης, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιήσετε την πρόσβαση στον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο. Το Ale στο krishtsi ανοίγει την πόρτα για την εισαγωγή διοξειδίου του άνθρακα. Η Μπράγκα θα είναι έτοιμη σε τρεις μέρες.

Παρασκευή πολτού από ξηρές μαγιές.

Beremo zvichayne spіvvіdnoshennia ξηρή και φρέσκια μαγιά κατά την προετοιμασία της οικιακής παρασκευής. Για αυτή τη συνταγή χρειάζονται 170 g ξηρού προϊόντος. Η τεχνολογία παρασκευής είναι η ίδια. Το μπύρα ξηρό drіzhdzhі γλίστρησε hіsipati σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού και chіlkі khvilin (10-15). Ας τα ανακατέψουμε αποφασιστικά και ας βολτάρουμε γύρω από την καυτή μάζα της πατρίδας. Tsі drіzhdzhi επίσης δεν τους αρέσουν οι υψηλές θερμοκρασίες. Η διαδικασία της περιπλάνησης θα ξεκινήσει ήδη για μια σαρδελίτσα χρόνια (1-2). Αλλά και πάλι, για άλλη μια φορά κατάφωρα, είναι bazhan να κερδίσεις φρέσκο ​​drіzhdzhі.

Drijdzhi για kvass

Ένας άλλος τομέας στοιβασίας ξηρών ζυμών είναι η προετοιμασία του kvass. Αυτό το ρόφημα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από μαύρο ψωμί. Αυτό το άτομο δεν χρειάζεται drіzhdzhi. Ale και άλλες επιλογές. Zastosuvannya dry drіzhdzhіv prishvidshuє διαδικασία. Για να προετοιμάσετε ένα απλό kvass Borodino, πάρτε 4 κουταλιές μαύρο ψωμί, παπαλίνα rodzinok, επαναλάβετε φιάλες ξινή πίσκα και ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά. Αυτός ο αριθμός συστατικών είναι ασφαλισμένος για ένα βάζο των τριών λίτρων. Για το στάχυ, το ψωμί αλείφεται στο φούρνο, ή στεγνώνει με φυσικό τρόπο. Βάζουμε τη γιόγκα σε ένα βάζο και προσθέτουμε το tsukor και το rodzinki. Το Drіzhdzhi εκτρέφεται με ζεστό νερό και αφήνεται να παρασκευαστεί.

Potim dodaemo їх στο μεγάλο masu. Συμπληρώστε το βάζο με νερό, γεμίστε το με νερό για εκχύλιση. Σε μια ώρα, θα μπείτε στη διαδικασία της περιπλάνησης και το kvass θα είναι έτοιμο. Πώς το spіvіdnoshennia στεγνώνει και φρέσκο ​​drіzhdzhiv για kvass, όπως η αντικατάσταση ενός τύπου με άλλους; Ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρού προϊόντος είναι 4 γρ. Αραιώνεται μπροστά σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού σε ομοιόμορφη σύσταση. Ας προσθέσουμε λίγη μαγιά στο βάζο με άλλα υλικά.

Τροχα για βρωμιά

Στο μέτρο του δυνατού, επιλέξτε τον πιο κοινό τύπο μαγιάς στον συγκεκριμένο τύπο δέρματος. Επειδή όμως δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, αντικαταστήστε τις αντικαταστάτες αναλογίες. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες πριν χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά. Οι αναλογίες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο της επωνυμίας του προϊόντος. Χτυπάτε μόνο τη φρέσκια μαγιά με τον ευγενικό όρο εφαρμογής. Vіd tsego για κατάθεση του τελικού αποτελέσματος.