Sausų ir šviežių mielių prieskoniai girai, vipіchka ar košei

Ką apiplėšti viršugalvį labiau kaip apatinę? Zavdyaki, kodėl vyksta klajonių ar košės procesas? Aišku, kas turi vairavimo nuopelnus. Be jų kulinarinės veiklos sukurti tiesiog neįmanoma. Dienos pabaigoje švieži

Tuo pačiu metu prekių asortimentas gerokai išsiplėtė. Į tai, prieš bagatmą, dedamas maistas, kaip sausas ir šviežias mieles. Kaip vieną produktą pakeisti kitu nepakenkiant galutiniam rezultatui? Razіbratisya ne raznomanіttі vidіv padėti tsia statya.

Kas yra drіzhdzhi

Drіzhdzhi є mikroorganіzmami natural podzhennya. Be jų dalyvavimo neįmanoma paruošti duonos, viskio, alaus ir giros. Smarvė suardys pluoštų struktūrą, todėl bus puresnis ir porėtas. Jei į tešlą įdėsite mielių, tada tešlą atidarysite. Drіzhdzhi yra grybelis, kuris dauginasi normaliai augdamas. Dėl z'ednannya z tsukr alkoholis yra patvirtintas, todėl šis produktas yra naudojamas alaus ir misos ruošimui. Šlapdriba nemėgsta staigių temperatūros pokyčių. Smarvė gyva, nėra nė pėdsako perkaitimo, kad jie sušaltų.

Kepyklėlė Drіzhdzhі

Būtina žinoti, kaip reikia išdžiovinti sausą ir šviežią drіzhdzhіv, kad būtų galima teisingai vikoristovuvat raznі vіd tsgogo produktą. Taigi, kitas dalykas – rinkitės iš ko norite, rinkitės, ko jums reikia. Drіzhdzhі pekarski prichenіnі іlki іpіchki. Їх viroshchyut turtingoje rūgštinėje terpėje.

Į kamerą dedami burjakai, mineralai ir azoto sumos. Po visų komponentų sąveikos susidaro apnašų viršūnė, kurią nuvalo oras. Tse i є grybelis. Yogo znevodnyuyut tą spaudą. Toks kepėjo drіzhdzhі išvaizda eina į parduotuves.

Šviežios mielės

Ši rūšis buvo žinoma ilgą laiką. Anksčiau laimėdavo mažiau šviežių mielių. Varto reiškia, kad jie sukuria geriausią tekstūrą ir suteikia idealų skonį. Gaila, visų iš karto neįmanoma pažinti, tai matosi patys geriausi. Tačiau daug senų receptų perkeliama į tą patį produktą. Kodėl svarbu žinoti spіvvіdnoshennia sausą ir šviežią drіzhdzhіv. Tse leidžia lengvai paruošti be-yak vipіchku. Šviežia drіzhdzhі mіstjat iki 70 vіdsotkіv vologa.

Smarvė pasirūpins stipriausiu klajojimu, bet tai gali būti net menkas gelbėjimo terminas. Šviežias produktas imamas ne aukštesnėje kaip +10 laipsnių temperatūroje, tačiau jo negalima užšaldyti. Šio tipo drіzhdzhіv nemėgsta hermetiškų paketų, nes gyvi organizmai gali išdygti. Garniy, šviežias produktas maє syriy, trochi kreminis vіdtinok. Prieš zastosuvannya šviežią drіzhdzhі podrіbnyuyut kad razvodit šilto vandens ar pieno. Temperatūra gali būti virš 40 laipsnių. Spivvіdnoshennia sausas ir šviežias drіzhdzhіv tampa nuo vieno iki trijų.

Granuliuotos mielės

Kitas produkto tipas, tai yra sausos granulės. Jei norite maudytis kіlkіsny spіvvіdnenі, tada įdėkite juos į stilki, sіlki ir naujus drіzhdzhіv. Tačiau dėl smarvės efektyvumo aukojamas šviežias produktas. Ale už zastosuvannya tsikh drіzhdzhіv є і jo pliusai. Їx galite pridėti be tarpininko prie borosno. Taigi, smarvė palaipsniui skirstoma pagal visą testą. Džiovintų mielių granules vartokite neilgai, maždaug šešias dienas. Temperatūra zberіgannya tapti troch daugiau nei +10 laipsnių.

Shvidkodіyuchі drіzhdzhi

Visa likusi drіzhdzhiv karta. Atliekant bandymą, išbandžius produktą, jis pasirodė antrą kartą greičiau. Smarvės smarvės pranašauja mažą vermišelį. Qi drіzhdzhі nesiveisia prie vandens.

Navpaki, smirdžiai nemėgsta kontakto su tėvyne ir riebalais. Їx pridėti prie tešlos, priešais zmіshavshi su nedideliu kiekiu boroshna. Ši rūšis tinka švediškam kepsniui. Jie dažnai vaidina, jei gamina kepyklėlėje.

Sausos mielės

Sausoji šlapdriba yra pati plačiausia rūšis, kuri yra sėkmingas viso pasaulio kulinarinis menas. Jie atima svarbiausius vandens kelius, ir šiuo tikslu visas produktas yra vertas daugiau nei 8 vіdsotkіv vologa. Kokio proto populiarumas turėtų būti atimtas iš tikrosios mitybos: kaip spіvvіdnoshennia sausa ir šviežia drіzhdzhіv už vypіchka ir kitus kulinarinius preparatus? Atsakymas paprastas. aktyvesnis, reikia mažiau skambėti ryte, žemesnis šviežias.

Apskaičiuokite reikiamą kiekį kasdienių sunkumų sandėlyje. Sausas drіzhdzhі, nors jis gali būti labai produktyvus, mažiau primhlivі. Laikykite juos švarius prie šaldytuvo. Kvapas nėra pakankamai stiprus, kad įpūstų šilumą protingose ​​​​ribose. Sausų mielių konservavimo terminas gali būti nuo vienerių iki dvejų metų. Kad smarvė atsiskleistų didesniam pasauliui, reikia į šilumą įpilti vandens ir atimti 10-15 plunksnų. Tada galite tęsti testo maišymą.

Drizhdzhi kepyklai

Duonos kopūstų receptai yra pagrįsti sausų džiovintų mielių naudojimu. Їх pridėti prie borosno, o produktyvumui smarvė geriausiai tinka kepant duoną. Ale, galite išbandyti naujus drіzhdzhі. Sprendžiant iš stebėjimų, smarvė duonai suteikia geriausią skonį ir skonį. Spivvіdnoshennia sausas ir naujas drіzhdzhіv už khlibopіchki zastіynim. Tobto šviežias drіzhdzhіv treba imtis dar tris.

Prote technologija zastosuvannya v_dryznyaetsya. Šviežia drіzhdzhі reikalaujama iš anksto iš anksto ir pastatyti nedidelį skaičių gimtosios žemės, imamas kaip įkeitimas. Potim tsyu sumish reikia eiti į duonos puodą su kitais retais ingredientais. Turėkite omenyje, kad vanduo veislinėms mielėms gali būti šiltas, bet ne karštas. Aukštoje temperatūroje gyvi grybai miršta. Spivvіdnoshennia sausas ir šviežias drіzhdzhіv makaronams yra tas pats, kaip ir duonai.

Drijdzhi košei

Dėl vіdmіnu vіd vіpіchki, alaus košės reikės vikoristannya šviežių drіzhdzhіv. Smarvė kam optimaliai tinka, klaidžiojimo procesas teisingas. Tačiau dėl gaminio pobūdžio jogą galima pakeisti sausu analogu. Kam reikia žinoti spіvvіdnoshennia sausas ir šviežias drіzhdzhіv košei. Kodėl yra skirtumas tarp dviejų variantų? Jei vartojate šviežią šlapdribą, juos reikia paskleisti prieš šiltą vandenį, kol masė taps vienalytė. Gaminio indikatorius yra ant lempučių paviršiaus. Potіm qiu masu patekti į pagrindinį obsyag. 15 litrų vandens ir 5 kilogramams cukin reikia 500 gramų šviežių mielių. Specialiu pajėgumu atskieskite cukinijas vandeniu ir išmaišykite iki galo. Okremo veislės mielės prie šilto vandens. Išprakaituokime dvi sumas pinigų ir padėkime į šiltą vietą. Tegul klajojimo procesas atsiskleidžia. Norint išvengti bučinio, kuris klajonių procese reiškiamas neigiamai, būtina kiek įmanoma sumažinti oro patekimą. Ale prie kriščių atverti duris anglies dioksido įvedimui. Braga bus paruošta po trijų dienų.

Misos ruošimas iš sausų mielių.

Beremo zvichayne spіvvіdnoshennia sausos ir šviežios mielės ruošiant naminį alų. Šiam receptui reikia 170 g sauso produkto. Paruošimo technologija ta pati. Ale sausas drіzhdzhі slіd hіsipati іn а nedidelį kiekį šilto vandens ir chilkі khvilin (10-15). Ryžtingai sumaišykime juos ir braidžiokime po deginančią tėvynės masę. Tsі drіzhdzhi taip pat nemėgsta aukštos temperatūros. Klaidžiojimo procesas prasidės jau už metų šprotų (1-2). Bet vis tiek, dar kartą akivaizdžiai, tai bazhan laimėti šviežią drіzhdzhі.

Drijdzhi už girą

Kita sausų mielių krovimo sritis – giros ruošimas. Šį gėrimą galima paruošti tik iš juodos duonos. Šiam asmeniui drіzhdzhi nereikia. Ale ir kiti variantai. Zastosuvannya sausas drіzhdzhіv prishvidshuє procesas. Norėdami paruošti paprastą Borodino girą, paimkite 4 kaušelius juodos duonos, šprotus rodzinok, pakartokite baltos žuvies kolbas ir arbatinį šaukštelį sausų mielių. Šis ingredientų skaičius yra skirtas trijų litrų stiklainiui. Burbuolei duona tepama orkaitėje arba džiovinama natūraliu būdu. Jogą dedame į stiklainį ir dedame tsukor ir rodzinki. Drіzhdzhi veisiamas šiltu vandeniu ir leiskite jam užvirti.

Potim dodaemo їх didžiajame masu. Į stiklainį įpilkite vandens, pripildykite vandens ekstrahavimui. Po valandos pereisite klajonių procesą ir gira bus paruošta. Kaip spіvіdnoshennia bus sausas ir šviežias drіzhdzhiv girai, pavyzdžiui, pakeičiant vieną rūšį kitomis? Šaukštelis sauso produkto yra 4 g. Jis praskiedžiamas nedideliu kiekiu šilto vandens iki vientisos konsistencijos. Į indelį su kitais ingredientais įberkime šiek tiek mielių.

Trochai apie šlamštą

Kiek įmanoma, pasirinkite labiausiai paplitusią mielių rūšį pagal odos tipą. Bet kadangi tokios galimybės nėra, pakeiskite vietines proporcijas. Prieš naudodami sausas mieles, atidžiai perskaitykite instrukcijas. Proporcijos gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo tipo. Plakite tik šviežias mieles su tinkamu tinkamumo terminu. Vіd tsego deponuoti galutinį rezultatą.