M'yasne soufflé yak v detskej klietke: recept

Ak dietatko podrastie 1. den, dieta pozna podstatne zmeny. Malý už nie je nezrelý, a predsa nie je dostatočne zrelý, pred jedlom, v tomto dôležitom prechodnom období, najmä vimogi visí. Môžete byť ľahké, diétne a vyvážené, bez shkidlivih prísad. Je potrebné, aby kresťania prijali každý deň aspoň 100 g mäsa. Čoskoro, ak to dokončíte do mäkka, uvaríme to pre pár. Pozrime sa na najvzdialenejší recept na prípravu hnedej pre celú vlasť, a dokonca aj spodné mäsové suflé, ako detská záhrada.

1. Ako základ kmeňa sa odporúča vybrať si rôzne druhy mäsa: yalovichina, králik, morka, kuracie filé, vnútornosti (pečeň, srdce). Tučné bravčové a jahňacie mäso je potrebné vybaliť, pretože slimák dieťaťa ešte nie je strávený.
2. Hlavná zložka akéhokoľvek receptu môže byť nahradená v rovnakých pomeroch mäsom, jakom є alebo súčtom odrôd.
3. Pre detské menu sa mäso zvyčajne podáva pred rajnicami. Na pohľad sirôtky môžete vicorovať iba kuracie filé, horúcu hodinu tepelnej úpravy v tejto sezóne, trocha je hojnejšia.
4. Malý počet prídavkov k mletej zelenine (mrkva, cuketa) dodáva dodatočnú jemnosť a prijíma nižšiu chuť.
5. Mäsové suflé pre deti nemá na svedomí zlé korenie, bobkový list, cibulu, chasnik. Vinyatok sa stane silným v množstve približne 1 g na prípravu zložiek kmeňa.
6. Všetky produkty musia byť výnimočne čerstvé.
7. Suflé sa odporúča pripravovať a podávať v silikónovej alebo keramickej porciovanej forme s celkovou kapacitou 150-200 g.
8. Trávu si môžete objednať v rúre, multivarke alebo parníku, bez ohľadu na recept. V tomto čase sa horúca hodina varenia a teplotný režim zodpovedajúcim spôsobom mení podľa typických nastavení režimov zariadení.

Klasický recept od yalovichi

Potrebné ingrediencie:

• 300 g syra yalovichini;
• jedno veľké alebo dve vyprážané vajcia;
• jeden bochník bochníka alebo zatuchnuté rožky;
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko;
• trocha masla | oleja | na rozmazanie.

Mäso spracujeme: podusíme pod tečúcou vodou, narežeme chrupavky, tuk a vypľujeme, poriadne prevaríme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Z buns zorstku skrinka, narizuvati | narizati | pre vláčnosť a znížte mlieko v teple alebo prevarte vodu na rozbuhannya. Z'ednati chlieb a mlieko s orezaným yalovichina, olivovým olejom a zhovtka, brúsiť do jednotnosti ručne, alebo za pomoci mixéra. Chladené bielkoviny sa šľahajú do pollitra a v malých častiach sa zavádzajú do hlavnej hmoty. Suroviny vo formách jemne premiešame a dáme piecť do rúry pri teplote asi 180-200 °C.

Souffle s krupicou a mrkvou

Potrebné ingrediencie:

• 650 - 700 g kuracieho alebo morčacieho filé;
• 65-70 g osirelej mrkvy;
• 2 vajcia;
• mlieko pіvsklyanki;
• 20 – 25 g masla | olej |;
• 20 g krupice.

Mannu vlejeme do krúp s jemne rozmiešaným mliekom a necháme dlho napučať. Relatívne očistite kuracie alebo morčacie filety, odstráňte tuk, chrupavky a žily, varte vo vode, kým nie sú pripravené. Mrkvu upravte, pridajte vychladené a nakrájané mäso na polovičné kusy mäsa, dve zhovky a rozdrvte ornicu, miešajte ingrediencie v miske mixéra, kým sa neodstráni pastovitá konzistencia. Pridáme pol litra bielkov a vymiešame na rovnakú veľkosť. Po častiach rozotrieme a zrolujeme približne 30 briek pri 195-200 °C.

Potrebné ingrediencie:

• 100-120 g yalovichini (filé z králika a vtáka);
• jedno vajce stredného rozmarínu;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• Vershkov olej na formovanie.

Mäso umyjeme, zbavíme tuku a ražni, nakrájame na kúsky. Pridajte zhovtok a kyslú smotanu, zjemnite ju na rovnakú úroveň a staňte sa mixérom. Opatrne zadnati otrimana masu іz zbitim v chráme pinu bіlkom a premiešame. Rozložte sumu na zapečatenú formu a vipkati pre pár pod uzavretým vekom 40-45 prameňov.

Souffle s yalovichini s sir ta sir

Potrebné ingrediencie:

• 200 g diétneho teľacieho yalovichi;
• 50 g nízkotučného syrahu;
• 15-20 g mierneho syrahu;
• jedno vajce stredného rozmarínu;
• 1 st. l. mlieko;
• malý kúsok bochníka;
• kіlka krapel olії.

Shmatok yalovichini vimiti, zrіzati plіvki a varte, kým nebude úplne pripravený. Po vychladnutí prepasírujeme mäso zo syra cez mlynček na mäso. Vіdokremiti veveričku zo zhovtky, z dlhého bochníka zrіzat veveričku a šproty chvilin namočiť do mlieka. Pridajte do sirno-mäsového sumish zhovtok a rozm'aksheny chleba, potom vyšľahajte bielky. Všetky komponenty rozhodne pomelieme, vložíme do vymastených foriem na pečenie, potrieme syrom na bazhanny. Varte pre pár pod pokrievkou alebo v rúre pri 200 ° C s natiahnutím 25-30 prameňov.

Namiesto syra a bochníka môžete okrem uvarenej ryžovej kaše dať aj 1-2 polievkové lyžice.

Soufflé s mäsovým vývarom

Potrebné ingrediencie:

• 450 g teľacieho mäsa;
• 120-140 g nemeckého mäsového vývaru;
• 2 vajcia;
• 20-25 g borošenu;
• 20-25 g masla | olej |.

Promite teľacie mäso, vezmite plіvku, varte ju, kým nie je pripravená, a nakrájajte ju na malé kúsky. Vložte do misky mixéra, potom pridajte studený štart a studený mäsový vývar, vajce, ole a borosno. Relatívne zjemnite všetky ingrediencie do úplnej homogenity. Na záver pridáme pol litra proteínu a opatrne vmiešame otriman sumish. Naplňte tri uzavreté formy na pečenie a pripravte suflé pre pár pod zatvoreným vekom s natiahnutím pružiny.